不一樣的3·15打假，食物相克真的會要人命？

在糊口中，我們經常聽到「xx食物不克不及和xx食物一路吃」，大都人還會在家中掛上一張食物相克表，網羅各類食物搭配冊本，怕的就是一不小心吃錯了搭配。

菠菜和豆腐同吃會得結石？

豆乳和雞蛋同吃會影響營養接收？

吃完螃蟹吃柿子會引起腹痛、腹瀉？

海鮮和生果同吃等于吃砒霜，要人命？

食物相克是真是假？此次3·15，央視結合國度食物藥品監視辦理總局澄清了那些不靠譜的食物相克論。

不靠譜一：螃蟹和柿子不克不及一路吃

螃蟹和柿子，都在秋天上市，大師會因為相克而主動避開，盡量分歧時吃這兩種食物。

但其實，螃蟹未嚴酷煮熟，或者柿子吃太多，自己就會引起腹痛、腹瀉等不適，尤其腸胃欠好的人則加倍較著。

嚴酷節制好量，烹調適當，螃蟹和柿子可以安心一路吃。

不靠譜二：海鮮和生果不克不及一路吃

海鮮含有五價的重金屬砷，生果含有維生素c，兩者一路吃，維生素c會把五價砷轉化為三價砷，如許吃等于吃砒霜。

事實上，海鮮傍邊的砷并不輕易被維生素c還原，不然吃過海鮮的人可能城市履歷海鮮中毒，因為富含維生素c的食物太多太多。就算真的可以或許形當作砒霜，也需要幾百斤的海鮮和生果，誰又能吃那么多呢！

不靠譜三：豆乳和雞蛋不克不及一路吃

豆乳中含有胰卵白酶按捺劑，而這個酶是消化接收卵白質的“好輔佐”，兩者同吃會影響雞蛋卵白質的消化接收。可是，豆乳自己也是高卵白食物，那么，它也會被影響接收嗎？

現實上，年夜豆中簡直含有卵白酶按捺劑，但可以經由過程加熱充實去除，煮熟后的豆乳，胰卵白酶已經被高溫覆滅，吃再多的雞蛋也不會影響接收。

不靠譜四：豆腐和菠菜不克不及一路吃

菠菜含草酸，豆腐含鈣，兩者一路吃會形當作草酸鈣結石，引起腎臟或尿路結石。

現實上，兩者一路吃，草酸和鈣在胃腸道就已經連系，且會隨年夜便排出，并不會被接收入血，更沒有機遇進入腎臟或尿道，引起泌尿系統的結石發生。

不靠譜五：噴鼻蕉和酸奶不克不及一路吃

大都人有履歷過，噴鼻蕉和酸奶一路吃會腹痛、腹瀉，甚至有人說兩者同吃會致癌。

事實上，噴鼻蕉和酸奶可以一路吃，而且營養搭配還不錯，但未熟透的噴鼻蕉含有年夜量的鞣酸，會影響酸奶中鈣的接收，也會造當作腸胃懦弱的人發生腹瀉現象，但這并不是噴鼻蕉搭配酸奶的鍋啊。

不靠譜六：可樂會殺精

可樂殺精，關于這個問題網上傳播著一個說法，該說法源自 1960 年月性解放時美國男女風行車震，過后女方會用瓶裝可樂插入陰道口沖刷精液以實現避孕，后來不知怎么傳當作喝可樂殺精了。

本相是，精子自己就很是懦弱，分開人體后接觸空氣城市致死，建造可樂的各類原料也并不會對精子發生特別危險。

但這并不表白可樂是被保舉飲用的，可樂等高糖碳酸飲料帶來的肥胖、高血糖等其他健康風險需要引起足夠的正視。

真正的食物相克并不存在，若是你吃了哪幾種食物后，身體呈現了不適，應該考慮是否是食物沒有清洗清潔、加熱充實、腸道不耐或過敏，而不是輕信食物相克的無依據理論。好的搭配是包管營養，平衡飲食的關頭，也才是包管健康的根本。

3·15后，淘寶、天貓、京東等平臺已經敏捷下架食物相克的相關冊本，腎友們也應該擦亮眼睛，選擇利用專業權勢巨子的科普冊本或平臺。

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