單寧有什么作用？哪些紅酒中單寧多
單寧是在葡萄酒中含有的二種酚化合物中的一種物質，那么單寧有什么作用，哪些紅酒中的單寧比較多呢？
操作方法
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01
對于葡萄酒來說，單寧能夠讓葡萄酒的整體酒體結構變得更加的穩定，并且能夠讓葡萄酒的味道更加堅實豐滿。
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02
單寧會聚合葡萄酒中的穩定色素物質，能夠增添葡萄酒的暗色，并且會和其中的一些物質進行反應，能夠增加葡萄酒的復雜口感。
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03
那么哪些紅酒中的單寧比較多呢？以比較常見的種類來說，在內比奧羅、赤霞珠、小西拉以及丹魄中單寧含量都比較豐富。
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04
那么哪些紅酒中單寧比較少呢？在黑比諾、美樂、巴貝拉、仙粉黛以及多姿桃等紅酒中單寧的含量就比較少，喝起來就比較干澀。
- End
- 發表于 2018-04-03 00:00
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- 分類：社會民生
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