菠蘿,鹽水,菠蘿刀
首先我們要準備一個新鮮的菠蘿和一把菠蘿刀,如下圖所示。
接著用菠蘿刀把菠蘿的頭和尾削去,如下圖所示。
然后用菠蘿刀將菠蘿的外皮削去,如下圖所示。
接著用菠蘿刀沿著波羅眼的紋路上下各斜切一刀,如下圖所示。這里我們需要注意的是用刀的時候不要插的太深,因為這樣做是很容易把多余的肉削去的。
然后用刀把廢料挑去,如下圖所示。
接著用同樣的方法把整個菠蘿的眼挖去,如下圖所示。
然后把菠蘿削成小塊裝進盤中,如下圖所示。
接著用另一個碗,在碗里面加入適量的白開水并加入適量的鹽巴,如下圖所示。
然后把切好的菠蘿倒進去浸泡半個小時,就可以食用了。
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