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什么是皮卡利(Piccalilli)？
Piccalilli是一種腌制調味品，傳統上包括各種切碎的蔬菜和芥末醬，這會使Piccalilli變成亮黃色。這種調味品在英國尤其受歡迎，在那里，餐館和雜貨店都很容易買到，而且它也出現在像印度這樣有著悠久歷史的地方傳統的英式印度料理。也可以在家里做皮卡利，對于那些有腌制和罐裝經驗的人。皮卡利在英國是一種受歡迎的調味品。...
回答于 2020-07-13 22:27
什么是巴約火腿(Bayonne Ham)？
巴約納火腿是法國巴約納及其周邊地區出產的一種特色生火腿，位于巴斯克地區中心的一個港口城鎮，這種火腿與火腿非常相似，很多人都很熟悉的意大利臘肉。賣法國和西班牙進口食品的專業肉店和商店最有可能有巴約納火腿，也可以通過幾個生產商和進口商直接訂購，與其他傳統的地區性食物一起。這是當地生產的海鹽首先腌制的火腿...
回答于 2020-07-13 22:26
番茄醬是什么(Ketchup)？
番茄醬是一種很受歡迎的調味品，它也被稱為番茄醬、番茄醬和紅醬，這取決于地區的不同。美國人尤其喜歡番茄醬，他們每年消費4億美元。從澳大利亞到英國，其他國家也使用這種醬，除了作為調味品，它也是一些菜肴的主要成分，例如肉餅。番茄醬通常與洋蔥圈和其他油炸食品一起食用。番茄醬的起源特別迷人。這個詞是從馬來西亞...
回答于 2020-07-13 22:25
烤牛肉餅最好的秘訣是什么(Best Tips for Baking Biscotti)？
Biscotti是脆的，兩次烘烤的餅干非常適合泡在咖啡或茶中。對于新手面包師來說有點棘手，通過以下幾個基本技巧可以大大改善Biscotti的質地和風味。正確地準備配料，注意一致性，直立烘烤餅干都可以使Biscotti的烘焙過程變得更加完美更簡單，更成功。這是一種具有無限延展性的曲奇，它也有助于在每一批次中試驗不同的口味和添...
回答于 2020-07-13 22:24
什么是自流瓶裝水(Artesian Bottled Water)？
自流井瓶裝水是從自流井中提取的一種天然純凈水，許多消費者在口味和清澈度方面都與天然泉水進行了比較。這兩種水的主要區別在于，泉水通常是從無側限含水層中機械泵出的，而承壓水則是天然的從承壓承壓承壓自流井抽水。與通常每天檢測的自來水不同，許多瓶裝水只進行一周一次的測試。含水層是地下水的自然收集點，通常更像...
回答于 2020-07-13 22:23
什么是酒吧用具(Barware)？
從本質上講，如果你在酒吧里看到什么東西，而你不能喝它，它就被認為是酒吧用具。酒具包括酒保用來準備和供應酒精飲料的玻璃杯、酒杯、酒壺、攪拌器、刀子和其他工具。一些組合的酒具可能被稱為酒吧套或酒壺，但是~barware~是指在專業儲備酒吧中發現的所有配件的總稱。馬提尼酒杯是一種酒具。酒具中最重要的元素之一是一套...
回答于 2020-07-13 22:22
什么是偉大的法國葡萄酒枯萎病(What Was the Great French Wine...
法國葡萄酒大枯萎病是一種在19世紀60年代和19世紀70年代摧毀了40%以上法國葡萄園的疫病，它對法國釀酒和法國文化產生了嚴重影響，并使一些北美和歐洲葡萄園有機會介入并填補空白，法國葡萄酒枯萎病的歷史說明，即使在非常古老的農作物中，也會出現意想不到的脆弱性。在17世紀，歐洲葡萄蚜蟲開始在北美種植葡萄，但他們不明...
回答于 2020-07-13 22:21
什么是Tastevin(Tastevin)？
作為一種歷史上用于釀酒和品酒的工具，tastevin是一種小的銀杯或碟子。在普通時代之前的300年發展起來的扁平杯傳統上被用來評估葡萄酒的顏色、澄清度和成熟度。在現代，這種小器具通常被認為是用來作秀的。女人烤餅干在古代，沒有現代照明的出現，需要一個特殊的淺杯來準確觀察和判斷葡萄酒。每個小碗都是多方面的，允許光...
回答于 2020-07-13 22:20
什么是Profiterole(Profiterole)？
profiterole是糕點的一種，通常被稱為奶油酥皮。它不應該與用filo面團制成的糕點混淆，后者可以稱為酥皮糕點。相反，一般的profiterole是用一種叫做choux pastry的面團制成的，它是面粉、黃油、雞蛋和水的混合物。通常，這種混合物是用勺子舀出來的放在圓形烤盤上或用管道輸送到烤盤上，然后烘烤至棕色。choux糕點的內部有...
回答于 2020-07-13 22:19
什么是炸雞(Fry Jacks)？
油炸玉米餅是伯利茲美食中的一種主食：美味的金黃色油炸面團。它們非常類似于新奧爾良的beignet、油炸面包和拉丁美洲的sopapillas（交替拼寫為sopaipilla），后者是用面粉玉米餅做成的，上面通常有肉桂、蜂蜜和生奶油。有時也叫油炸杰克不含糖粉的面包片，因為上面通常是蜂蜜或果醬，或是作為早餐食品，配以豆類、熏肉和雞...
回答于 2020-07-13 22:18