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什么是土豆餅(Tater Tots)？
Tater tot是一種雜燴，由Ore-Ida公司于1953年開發，在美國尤其常見，經常出現在學校午餐和快餐店。在美國以外，它們也可以被貼上"烤箱脆餅"或"土豆球"的標簽。除了在一些餐館里可以買到，這些小圓筒狀的土豆經常出現在超市的冷凍食品區，對于那些想在家里做土豆條的消費者。塔特豆在美國很常見。，"tater"是馬鈴薯的另一個...
回答于 2020-07-16 00:53
我如何選擇最好的蟹肉蒸籠(Choose the Best Crab Steamer)？
剛蒸好的螃蟹可以為住在海邊或有機會接觸到螃蟹的人做一道美味的菜，不過，簡單地用一些調味料蒸一只新鮮的螃蟹，就可以為食客提供一頓難忘的一餐。螃蟹蒸籠有多種款式和尺寸。在購買這些蒸籠時，買家應該考慮是在室內還是在室外烹飪，他會定期準備多少螃蟹，他需要多功能的鍋。蒸籠可以在多個零售點購買，包括廚房用品商店...
回答于 2020-07-16 00:52
紫色的紅薯是什么(What Purple Sweet Potatoes)？
紫甘薯是一種皮淺紫色，果肉深紫色的類型。它們的味道與較常見的橙色甘薯非常相似，但一般認為它們具有更強大的抗氧化性能。通常比其他類型的甘薯更難找到，紫色的紅薯可以用很多不同的方法來制作。紫色甘薯以其抗癌抗氧化潛力而聞名。當大多數人想到紅薯時，他們會想象一個橘色的塊莖。因此，許多人第一次看到紫色甘薯特有...
回答于 2020-07-16 00:51
什么是番茄泥(Tomato Puree)？
番茄泥是用煮熟的和過濾過的西紅柿制成的粘稠液體，泥是用整個西紅柿做成的，一般不含加水，用來做泥的西紅柿通常是短時間烹制的，可以白手起家做，也可以在超市買現成的，用在很多以西紅柿為主的菜肴中世界各地。番茄泥經常與其他加工食品（如番茄醬或醬）混淆。番茄醬之間的區別或者說，醬汁和泥是添加的成分和稠度。番茄...
回答于 2020-07-16 00:50
什么是桃子(Peaches)？
桃子是來自同名樹的核果。許多人把桃子和夏天聯系在一起，因為桃子是在五月進入季節的，通常最遲在10月才上市。桃子本身就很美味，而且在餡餅、蜜餞等食品中也很受歡迎，還有水果沙拉。大多數蔬菜水果店和商店都會在季節銷售桃子，因為桃子的受歡迎程度會導致消費者的需求量很高，而且桃子全年都有罐裝的。甜甜圈桃子。原產...
回答于 2020-07-16 00:49
什么是脆餡餅(Crack Pie)？
Crack pie是一種甜食，其發明通常歸功于紐約市David Chang's Momofuku牛奶酒吧餐廳的廚師Christina Tosi。她聲稱，她在當地另一家名為WD-50的餐廳發明了這種餡餅，作為餡餅制作實驗的一部分。這個名字據說是基于它令人上癮的品質，就像流行的街道一樣麻醉藥，雞蛋是脆餡餅餡料的一部分。雞蛋是脆餅餡料的一部分。2009年12月...
回答于 2020-07-16 00:48
什么是美食(Gastronomy)？
美食學是一門研究食物和文化的學科，特別關注美食。現代美食學起源于19世紀出版的幾本法國文本，但將食物、科學、社會和藝術聯系起來的想法已經存在了很久。真正的美食學是一門要求多學科的藝術，它檢查食物本身以及它的背景、表現、新鮮度和歷史。雖然美食學通常與美食家和暴食者聯系在一起，但它實際上是它自己的學科，盡...
回答于 2020-07-16 00:47
什么是捆綁(Trussing)？
捆扎是把肉（通常是家禽）綁在一起的行為，這樣它可以均勻地烹調并保持它的形狀。Trussing這個詞還有其他的定義，但這些與烹飪無關。例如，對于某些損傷，人們使用桁架將其固定到位。桁架的另一個定義是建筑中使用的半三角形裝置，例如桁架橋。桁架肉可以用廚房用的繩線來實現。在烹飪中，用捆扎法最有可能是古老的。被填塞...
回答于 2020-07-16 00:46
什么是速溶咖啡(Instant Coffee)？
速溶咖啡本質上是經過冷凍干燥的磨碎咖啡。當用熱水重新水化時，它制作的飲料與從磨碎的烤豆中煮出來的咖啡有幾分相似。它不需要壺或沖泡時間，這使得它非常適合旅行者或露營，或是在沒有煮好的咖啡的任何時候。雀巢咖啡公司于1938年開始銷售速溶咖啡。在芝加哥工作的日本科學家加藤（Satori Kato）于1901年發明了速溶咖啡...
回答于 2020-07-16 00:45
什么是叢林肉(Bushmeat)？
叢林肉是指被當地人捕殺、食用或出售的野生動物的肉，最常見的是在非洲和東南亞。受到獵殺和出售其肉威脅的物種包括大猩猩、黑猩猩和許多種類的猴子等靈長類動物。野生肉的貿易是不可持續的，并被認為是造成這種蔓延的原因從動物到人類的疾病，包括一種被認為是人類免疫缺陷病毒（HIV）的病毒，已經有人提議停止這種非法行...
回答于 2020-07-16 00:44