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什么是搪瓷鑄鐵(Enameled Cast Iron)？
搪瓷鑄鐵炊具是用鑄鐵制成的炊具，然后在其內部或外部或兩者都涂上搪瓷。這可以有多種原因，盡管通常這些原因要么是美學上的，要么是設計上更具功能性的。搪瓷鑄鐵炊具有多種尺寸和類型，雖然大型烹飪鍋和荷蘭烤箱是最受歡迎的這種風格的炊具。染料可以添加到涂在炊具外部的搪瓷上，以呈現出更具吸引力的作品。制作搪瓷鑄鐵...
回答于 2020-07-16 00:33
什么是意大利面食(Fettuccine Pasta)？
意大利通心粉是一種很受歡迎的意大利面食形狀，在世界各地的市場和餐館都能找到。意大利面上的長絲帶適合做一系列的調味汁，盡管它們最著名的用途是在Fettuccine Alfredo中。除了在商店里可以買到新鮮的和干的，意大利面也可以在家里很容易地制作。面食機將大大簡化這項工作，盡管可以用手將面團搟出來。橄欖油用于制作費圖...
回答于 2020-07-16 00:32
什么是巴克拉瓦(Baklava)？
Baklava是一種希臘糕點，傳統上由菲洛面團、蜂蜜、堅果和橘子精華制成。許多其他中東國家的糕點都非常相似，這要歸功于長期以來的甜點傳統，這種甜點的特點是薄薄、精致的糕點。雖然Baklava最初被認為是富人的食物，但現在它可以在世界各地的許多糕點店和希臘專賣店都能找到。如果廚師有菲洛面團的經驗，也可以在家里制作Ba...
回答于 2020-07-16 00:31
什么是蒂薩內斯(Tisanes)？
簡單地說，tisane是"涼茶"的一個別致的詞。事實上，tisane（也稱為"ptisan"）是一個更好更準確的術語，因為大多數草藥"茶"的定義中不包含茶叢中的實際葉子。通常，它們是通過混合任何數量的干花制成的，例如洋甘菊或茉莉花；種子；植物的根和香料，比如肉桂，它們的結合可能性是無窮的。大麥，用來制造大麥水。tisane一詞來...
回答于 2020-07-16 00:30
什么是松餅(Muffins)？
松餅，通常是甜的紙杯蛋糕形狀的面包，在英國可能需要雙重解釋。通常，直到最近，英國的松餅指的是大多數人所說的英國松餅：一種扁平的圓形酵母面包，可以分開烘烤。美國的類型非常不同，它被定義為快速面包，因為它不含酵母。很多現在，兩種變體都在英國銷售。事實上，這個詞可能來自一個古老的法語單詞，大約在公元前1000...
回答于 2020-07-16 00:29
什么是Empada(Empada)？
empada是巴西最受歡迎的街頭食品之一。糕點可在食品車、快餐店和加油站買到。它是一種填充面包，配有各種餡料，如肉、海鮮、時令蔬菜、奶酪和醬汁。與其他類型的糕點（如momo、calzone、samosa）相似，然而，不同的特點使其與眾不同。傳統的巴西意式火腿是用橄欖和雞肉絲填充的。在巴西，人們常在晚餐和小吃中使用大的empad...
回答于 2020-07-16 00:28
什么是Menma(Menma)？
Menma是一種微甜可口的調味品，用醬油、水和紅糖煨熟的竹筍制成。通常用作湯的配料，尤其是拉面，在日本烹飪中，拉面是一種幾乎無處不在的調味品。Menma通常是由發酵的竹筍干片制成，但是有些廚師用新鮮的或罐裝的竹子做成一種新的竹筍。竹筍是一種可以食用的幼嫩竹筍，成熟時長在藤條上。這種食物可用于多種菜肴，包括日本...
回答于 2020-07-16 00:27
什么是佩科里諾奶酪(Pecorino Cheese)？
用羊奶制成的奶酪通常被稱為佩科里諾奶酪。它們質地堅硬，味道辛辣咸，或者中等軟到奶油狀，口感溫和。佩科里諾奶酪可以陳釀數月，或者它可以作為一種較年輕的奶酪，味道不那么刺鼻。把山核桃餅磨碎放在菜肴或醬汁中是一種常見的用途，盡管這一組中的一些奶酪被切成薄片，并與開胃菜或奶酪盤一起食用。可將佩科里諾奶酪添加...
回答于 2020-07-16 00:26
什么是熱狗(Hot Dogs)？
熱狗是一種特殊的香腸，放在軟卷或小面包上。熱狗在不同的文化中有著不同的名字，但許多人借用英語術語"熱狗"來指用香腸做的三明治。一般來說，熱狗比傳統香腸稍小，除了不太辣之外，熱狗在包裝出售前也會被煮熟，從技術上講，它可以直接從包裝中吃出來，盡管大多數消費者會先把熱狗加熱。泡菜經常放在熱狗上面。香腸是最古...
回答于 2020-07-16 00:25
什么是復合巧克力(Compound Chocolate)？
復合巧克力是一種糖果配料，可替代其他類型的烘焙巧克力。這種非巧克力產品通常由某些植物脂肪、可可粉和甜味劑混合而成。這種類型的巧克力通常價格較低，它不需要像用可可脂和巧克力酒制成的巧克力那樣的回火過程，復合巧克力涂層經常被用于某些品牌的糖果棒以及一些類型的餅干的填充。；與巧克力一起工作時最好使用糖果溫...
回答于 2020-07-16 00:24