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什么是經典菜肴(Cuisine Classique)？
classique是19世紀中葉一位名叫Georges Auguste Escoffier的廚師在19世紀中葉發展起來的一種獨特的法國烹飪風格，他的烹飪風格和經營專業廚房的方法明顯不同于以往的方法，但他的想法很快就成為了高級烹飪界的標準。廚師埃斯科菲爾開創了精細餐飲服務的實踐，如按順序供應的飯菜。他還開發和應用了廚師團隊的概念，這些概念...
回答于 2020-07-15 23:24
哈洛米是什么(Halloumi)？
Halloumi是一種半軟質奶酪，與塞浦路斯和中東地區有著密切的聯系。這種奶酪在許多塞浦路斯菜肴中很受歡迎，用途非常廣泛。它可以燒烤、烘烤、油炸或新鮮食用，它有一種溫和的、隱約的、濃烈的奶油味，略帶咸味，可與多種食物搭配。一些特色市場和進口商店提供哈魯米，塞浦路斯生產商有時也愿意直接將其運送給消費者。哈魯米...
回答于 2020-07-15 23:24
什么是仙女蛋糕(Fairy Cake)？
什么尺寸的蛋糕適合宴請仙女？一個紙杯蛋糕的大小肯定能起到這個作用，并激發了"仙女蛋糕"的名字。對許多人來說，仙女蛋糕可以被定義為英國的紙杯蛋糕，因為它代表一個單獨大小的蛋糕，適合一個人，或許多小仙女，小精靈，尼克斯或其他。仙女蛋糕傳統上質地較輕。一些人認為紙杯蛋糕和仙女蛋糕有本質區別。英國的童話蛋糕更...
回答于 2020-07-15 23:24
查莫伊是什么(Chamoy)？
辣椒醬通常是從各種腌制水果中提取出來的一種醬汁或香料，但也可以指腌制水果本身。它通常有一種微酸和酸的味道，再加上一些咸和甜，形成一種層次感很強的味道。此外，還加入了辣椒粉，使醬汁有一些辛辣。取決于在它的產地，醬汁的稠度可以是像典型醬汁一樣的水性，像果醬一樣黏糊糊。切莫伊酒是如何成為墨西哥菜的一部分還...
回答于 2020-07-15 23:24
什么是大蔥(Green Onions)？
洋蔥是世界上一千二百多種蔥中的一種，它是一種簡單而多用途的方法，可以在許多菜肴中添加溫和的洋蔥味。有時也被稱為蔥或蔥，這種蔬菜只是在成熟前收獲的洋蔥。在這個階段，洋蔥的頂部有在保持嫩滑的質地的同時，獲得了令人滿意的風味。大蔥在重新成熟之前收獲，全年都可以買到。關于大蔥的一點是，它們通常一年四季都有，...
回答于 2020-07-15 23:24
什么是磨坊磨碎機(Mouli Grater)？
磨盤磨碎機是一種手持式食品加工設備。這種手動或手動操作的烹飪工具包括一個用于沖泡各種食物的腔室。這些設備通常用于改變少量食物的稠度，如嬰兒食品。磨坊磨碎機有時也被稱為食品磨坊。它是一種小型的、便攜式的，簡單的機器可以有效地粉碎不同的食物，以獲得更柔韌的結果。可以使用磨蒜器來粉碎大蒜。食品加工機。它可...
回答于 2020-07-15 23:24
什么是胡桃(Butternuts)？
胡桃是胡桃屬的堅果，也包括胡桃。胡桃與核桃非常相似，生長在氣味濃烈的粘性豆莢中，豆莢裂開后露出一個帶殼的多節外殼。胡桃有時也被稱為白胡桃，這與傳統核桃相似，雖然它們有更豐富，更甜，味道和更蒼白的樹皮和木材。不幸的是，真正的胡桃很難獲得，因為它們沒有大規模種植，而且胡桃的作物已經被潰瘍病和真菌感染所破...
回答于 2020-07-15 23:24
什么是希臘沙拉醬(Greek Salad Dressing)？
希臘沙拉醬是清淡的，可用于各種沙拉，包括希臘沙拉。有些人認為它的味道是意大利和凱撒醬的混合。它既可以是香醋醬，也可以是奶油風格，還可以包括多種香料。除了明顯用作沙拉的配料外，橄欖油也可以用在其他方面。橄欖油通常用于希臘沙拉的調味汁。，檸檬和橄欖油是希臘沙拉醬的基礎。廚師經常添加一些香料，如牛至、羅勒...
回答于 2020-07-15 23:24
什么是曼奇戈(Manchego)？
曼奇戈是西班牙最著名的奶酪出口地，它也恰巧是西班牙最著名的文學作品《堂吉訶德》的故鄉拉曼查。真正的西班牙曼奇戈是用羊奶制成的，因為西班牙那一地區多巖石和充滿敵意的地形不允許養牛。這是一種美味的奶酪，一種硬奶酪，有年輕和老年兩種形式，根據奶酪的陳化程度而有不同的風味。它又脆又干。由羊奶制成，脂肪含量比...
回答于 2020-07-15 23:24
我如何選擇最好的黑森林火腿(Choose the Best Black Forest Ham)...
火腿來自豬的后腿，這種略帶粉紅色的豬肉產品通常有煙熏味，有時還有甜味。黑森林火腿得名于它們的發源地：德國的黑森林地區。真正的黑森林火腿可以通過顏色較深和味道更濃來區分。不同的制備方法如松樹熏制和鹽分保存是優質黑森林火腿的特征，德國的一個生產標簽也是如此。尺寸、成本，營養價值是您在購買之前應該考慮的其...
回答于 2020-07-15 23:24