8525 個回答
什么是麥芽店(Malt Shop)？
麥芽店，有時也叫蘇打店，是一家冰激凌和快餐風格的餐廳，在20世紀40-50年代很流行。麥芽店至今仍然存在，盡管是一種貢品。商店提供漢堡等食物，三明治和薯條，而服務員通常穿著類似于麥芽店全盛時期的制服。墻上裝飾著復古電影和音樂海報，背景通常是自動點唱機，或者至少坐在房間的前面作為裝飾。麥芽店的裝潢是"復古"的...
回答于 2020-07-10 23:39
愛爾蘭燉菜是什么(Irish Stew)？
愛爾蘭燉肉是一種豐富的燉菜，用羊肉或牛肉等肉，與土豆、防風草和蘿卜等蔬菜一起烹調。燉菜最好慢慢煮，這樣它就形成了一種復雜而豐盛的味道，通常與面包等食物一起熱端食用。愛爾蘭燉菜的成分簡單，通常價格低廉，因此，人們往往把它與農民的基本食物聯系起來。在冬天，愛爾蘭燉菜是一道非常溫熱的菜，特別是在世界上寒冷...
回答于 2020-07-10 23:39
潔凈食品的不同符號是什么(Different Symbols for Kosher Foods)...
猶太食品的標志有很多種，其中許多是國際公認的，許多是當地建立的，特別是在美國的不同州。一些國際公認的符號有OK-kosher認證，OU-kosh認證，KOF-K認證標志，還有猶太認證的K星符號。這些符號代表著決定某種食物是否按照《律法》的法律準備的組織。一些猶太符號僅限于法國和德國這樣的國家；其他的符號在歐洲等大陸被接受...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是Churrascaria(Churrascaria)？
churrascaria是一種巴西牛排餐廳，因其獨特的自助餐服務方式而廣受歡迎，包括侍者將大塊烤肉帶到餐桌上，并按要求切出部分。許多餐館在每一張桌子上都有食客可以用來請求服務的信號。雖然烤肉是餐廳的特色，但大多數churrascarias都有獨立的自助餐桌，提供開胃菜和甜點。一些churrascaria餐廳為年輕人和老年人提供折扣。Chu...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是派對舞會(Party Ball&Reg;)？
Party Ball?或啤酒球是一種球形容器，用于代替傳統的啤酒桶。在20世紀80年代推出，它的容量通常為5加侖（約19升），是啤酒桶通常容量的三分之一。設計為一次性裝置，first Party Ball?型號配備有水龍頭，以方便啤酒在設備內的分配。盡管有時通常用于指代任何啤酒球或類似容器，Party Ball?是Coors Brewing Company的注冊商...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是開壺罐裝(Open Kettle Canning)？
開鍋罐裝是一種食品保存方法，包括將煮沸的食物放入極熱的罐子中，然后將其密封。許多食品安全組織（包括美國農業部）不建議采用這種方法，這有助于了解過程是什么，因為這樣容易識別和避免。作為替代，廚師應該考慮在壓力鍋或沸水浴中罐裝，因為這兩種方法更安全。罐裝腌制玉米罐頭。在開罐罐裝中，一罐用來加熱罐裝食品，...
回答于 2020-07-10 23:39
熱那亞香腸是什么(Genoa Salami)？
熱那亞臘腸是一種與意大利熱那亞市有著密切聯系的臘肉制品，盡管許多其他的臘肉都是在熱那亞生產的，但這種特殊的臘腸似乎已經吸引了人們的想象力，它是意大利最有名的食物之一。傳統的熱那亞薩拉米香腸與普羅沃龍或其他溫和的奶酪搭配。薩拉米是通過切碎肉和香料并將它們塞進腸衣中制成的腌制，通常是通過干燥和吸煙的過程...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是香檳早餐(Champagne Breakfast)？
香檳早餐是一種早上或中午的晚餐，在這里香檳和食物一起供應。這種類型的早餐通常是為特殊的場合和慶祝活動而準備的，如假日、團聚或其他活動。香檳早餐在高端酒店和度假勝地也很常見。有些人在家里招待這些餐點，然后邀請朋友和家人一起享用美食和香檳。盡管香檳的優雅和正式，這些早餐可以提供簡單或美味的食物，在休閑環...
回答于 2020-07-10 23:39
硅膠刮刀的好處是什么(Benefits of a Silicone Spatula)？
硅酮抹刀將傳統橡膠抹刀的柔韌性和金屬廚房用具的耐熱性結合在一起。刮鏟特別適用于將干濕配料混合在一起，以及刮擦攪拌碗的側面。硅樹脂由于其光滑的邊緣，特別適合這些廚房作業硅膠抹刀的一個明顯優點是耐熱性。盡管硅膠看起來像塑料或橡膠，它有很高的熔點。硅膠抹刀可以用來攪拌非常熱的混合物，或者直接從烤盤或煎鍋中...
回答于 2020-07-10 23:39
什么是神仙糖果(Divinity Candy)？
神仙糖果是一種蛋白酥皮糖果，也被稱為白色神軟糖甚至是蛋卷。研究食品史的人發現這種糖果很可能起源于20世紀初。雖然這種糖果的配方有很多種，但大多數都含有砂糖、水、蛋白，還有玉米糖漿。有些食譜還含有堅果和香草味。神是一種用冷牛奶制成的軟糖。其他變體包括巧克力、椰子和/或其他各種調味品，例如薄荷提取物或橘子...
回答于 2020-07-10 23:39