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白蘿卜是什么(White Radish)？
白蘿卜是原產于東亞的蘿卜家族的一員，在那里種植了幾個世紀。在烹飪、亞洲菜譜和更遠的地方有很多種使用白蘿卜的方法，這種食物通常可以在大型雜貨店和亞洲市場買到。有進取心的園丁們也可以在家里種植這種蘿卜，因為它長得很容易，而且通常很容易處理。白蘿卜有很多名字，包括摩爾和羅博。這種食物有時也被稱為中國蘿卜、...
回答于 2020-07-10 22:37
香草和法國香草有什么區別(Difference Between Vanilla and Fren...
雖然今天的冰淇淋愛好者可能會認為香草是一種平淡或普通的產品，但它曾經被認為是一種非常奇特的味道。因為它成為消費者的一種流行選擇，香草成為冰淇淋家族的旗手，緊隨其后的是巧克力和草莓。香草創造的復雜口味然而，作為蘭花家族的一員，豆子從未打算成為一種普通的基礎。香草干豆。，包括一種特別豐富和奶油味的法國香...
回答于 2020-07-10 22:37
什么是Pumpernickel面包(Pumpernickel Bread)？
Pumpernickel是德國面包的一種形式，至少可以追溯到14世紀50年代。它的特點是顏色深，外殼很薄，黑麥味。制作這種面包的傳統方法是將粗黑麥面粉與發酵劑和酵母混合在一起。面包經過緩慢的蒸煮過程，這可能需要24小時。烘焙溫度通常在300°F（149°C）以下，會產生深棕色或幾乎黑色的面包。Pumpernickel面包與魚子醬搭配得很好...
回答于 2020-07-10 22:37
什么是李子西紅柿(Plum Tomatoes)？
李子西紅柿是一種雞蛋形狀和大小的西紅柿，專門用來做調味汁和罐頭。它們的繁殖使它們味道很好，固體含量很高。李子西紅柿也比其他一些番茄品種更容易處理，而且它們經常一年四季都能在雜貨店買到，在不同的質量狀態下。你也可以在家里種植李子西紅柿；許多種子供應公司出售李子番茄種子。許多意大利紅色醬汁，包括marinara...
回答于 2020-07-10 22:37
什么是拉面(Ramekin)？
在一個單一的、耐熱的、圓柱形的盤子里烹調和供應食物。模子通常是由玻璃、瓷器或陶瓷制成的，通常呈圓形，表面有脊狀。蛋奶酥、慕斯、奶油凍、布丁，不同大小的砂鍋菜是理想的食物和甜點，可以在拉面中烹飪或烘烤。少量的強效食物，如蘸醬，也可以在這些微型裝飾菜肴中食用。許多餐廳都在一個大的拉面中供應奶油布呂萊。由...
回答于 2020-07-10 22:37
什么是壓縮酵母(Compressed Yeast)？
壓縮酵母是一種酵母復合物，用于烘焙和制造以酵母為基礎的或發酵的食品。最常用于制作面包和烘焙產品，酵母產生面團，使一個扁平的原料球變成一個蓬松的成品面包。酵母有多種不同的銷售品種：壓縮酵母，雖然有些人認為酵母的活性很強，但很難儲存和保養，而且保質期很短。壓縮酵母經常出現在雜貨店的冷藏區。酵母是一種真菌...
回答于 2020-07-10 22:36
什么是金絲雀瓜(Canary Melon)？
對于喜歡甜瓜的人來說，一個金絲雀瓜也許就是個好東西。金絲雀瓜是一種大而顏色鮮艷的甜瓜，通常比哈密瓜或蜜瓜稍大一點。這種甜瓜產于美國西南部，特別是亞利桑那州和加利福尼亞州南部地區。在南美洲也發現了許多大型生產商。金絲雀瓜。有時被稱為胡安金絲雀瓜，其特點是深黃色外皮。金絲雀的肉通常是綠色的，比蜜瓜的肉略...
回答于 2020-07-10 22:36
我如何選擇最好的蔬菜替代品(Choose the Best Substitute for Ve...
選擇蔬菜湯的最佳替代品，考慮可以在你的食譜中使用的替代原料，自己做蔬菜湯，或者用醬油和水，或者只用水自己做。大多數原料可以互換使用，這意味著許多最初設計用于蔬菜湯的食譜都可以和雞肉一起使用或者牛肉湯。湯是從肉或蔬菜中吸收味道的水，用普通的原料很容易制作。許多設計用于蔬菜原料的食譜也適用于雞湯。大多數...
回答于 2020-07-10 22:36
奧佐是什么(Orzo)？
Orzo是意大利語中的"大麥"一詞。在意大利，這個詞當然可以指谷物本身，但也可以用來形容由烤大麥制成的飲料或看起來像大麥的小麥面食。在世界其他地方，這個詞幾乎總是用來指意粉，盡管Orzo意粉在意大利也叫risoni在一些地方，它的小形狀使它成為湯和燉菜的一種很受歡迎的配料，它也可以像米飯一樣做成肉餡。Orzo面食。基本...
回答于 2020-07-10 22:36
什么是哈塞爾巴克土豆(What Hasselback Potatoes)？
哈塞爾巴克土豆是一種土豆菜，而不是人們有時誤認為的一種土豆。這個名字來源于瑞典斯德哥爾摩的哈塞爾巴肯餐館，該餐館于1940年代首次引進，1748年在瑞典斯德哥爾摩開張，在那里被稱為"哈塞爾巴克土豆"（hasselbackspotatis）簡單的菜，最簡單的形式，烤土豆只不過是把土豆切成扇形或手風琴的樣子而已。土豆的外部變得酥脆...
回答于 2020-07-10 22:36