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什么是皮門特德埃斯佩萊特(Piment D'Espelette)？
Piment d~ espelete在法語中的字面意思是"espelete的胡椒"。它是在法國南部的一個叫巴斯克的地區的espelete鎮附近生產的一種食品。這種辣椒非常有名，因此被歐盟授予了受保護的名稱，確保只有在埃斯佩萊特地區種植的辣椒才能被標記為"piment d~ Espelette"。這是為了保護這種獨特胡椒的遺產和完整性，這是巴斯克食品中常用...
回答于 2020-07-10 22:36
什么是黑豆(Black Beans)？
黑豆，或稱烏龜豆，是一種小而近似卵形的豆科植物，有光滑的黑色外殼。黑豆的學名是Phaselous vulgaris，這是一個與許多其他流行的豆類品種（如平豆、白豆和蕓豆）共有的一個綽號。這些豆類尤其與拉丁美洲的烹飪有關可以補充許多地方的食物。大多數雜貨店都有干的和罐裝的。大多數豆類，包括蕓豆和黑豆，黑豆的歷史源遠流長...
回答于 2020-07-10 22:36
我怎樣儲存夏季香腸(Store Summer Sausage)？
夏季香腸是一種肉制品，通常由豬肉、牛肉或兩種肉的混合物制成，混合糖、香草和香料。這種香腸也可以由家禽制成，如雞肉和深色肉類，包括鹿和鹿肉。它屬于半干肉制品，你可以冷藏也可以不冷藏，因為糖類中的硝酸鹽會在香腸發酵時殺死大多數危險的細菌。如果你儲存商店買的香腸，一定要閱讀標簽上的儲存說明和有效期，因為有...
回答于 2020-07-10 22:36
什么是汽水(Fizzies)？
想象一下，如果你能把一片泡騰的藥片放進一杯水里，然后把它變成速溶蘇打水。對于20世紀50年代末和60年代成長起來的這一代人來說，這一概念被稱為"汽水"。它們是一種小糖果片，當被扔進一杯冷水中時會冒泡。雖然主要面向兒童，作為傳統軟飲料的無糖替代品，這種藥片在成年人中也很受歡迎。最初的汽水采用傳統的蘇打口味，比...
回答于 2020-07-10 22:36
什么是巴巴多斯櫻桃(Barbados Cherry)？
巴巴多斯櫻桃是馬爾皮基亞科植物家族的一員。這種灌木原產于中美洲、南美洲北部、得克薩斯州南部和西印度群島。它也被稱為針葉樹或西印度櫻桃，以其鮮紅而珍貴，可食用水果。這種水果以其極高的維生素C含量以及許多其他有益健康的品質而聞名。巴巴多斯櫻桃樹以其鮮紅的果實而聞名。這兩個品種都可以長到大約20英尺（6米）高...
回答于 2020-07-10 22:36
什么是Kefta(Kefta)？
在中東，kefta是一種將肉磨碎并與各種香料混合而成的食物。制成的調味肉可以做成肉丸或肉筒，可以用多種方法烹調。kefta的變體是中東常見的街頭食品，也可以作為開胃菜或作為一頓飯的中心部分。在家里做kefta很容易，許多廚師喜歡在家里做這道簡單的菜，因為它可以讓他們根據需要調整調料。在中東的許多地方都有不同類型的k...
回答于 2020-07-10 22:35
什么是葡萄干汁(Raisin Juice)？
葡萄干汁是一種濃縮的葡萄干提取物。它是通過將葡萄干浸泡在水中，從其中濾出各種化合物，然后蒸發產生的液體，形成濃縮汁。這種提取物有一系列的用途，其中許多都是商業性質的，盡管有些人將其用于家庭烹飪或作為膳食補充劑。葡萄干汁可以從供應商業糖果的公司大量購買，也可以在保健食品商店和一些市場找到少量的葡萄干汁...
回答于 2020-07-10 22:35
什么是紅豆(Red Beans)？
有幾種不同的豆子被稱為紅豆，有時會讓人有點困惑。在西方，有天然紅色外殼的普通豆，如蕓豆和洪都拉斯紅豆統稱為紅豆。在亞洲，azuki豆被稱為紅豆，紅米豆有時也被稱為"小紅豆"。所有這些豆子都有非常相似的營養特性，因此，如果他們感到困惑，這幾乎不是世界末日。與玉米一起食用時，豆類（如蕓豆）是完全膳食蛋白質的來...
回答于 2020-07-10 22:35
我如何選擇香菜的最佳替代品(Choose the Best Substitution for...
選擇芫荽葉的替代品通常是確定你要模仿或替代的芫荽葉，然后尋找一種具有這些特性的草藥。許多人不喜歡芫荽葉的味道，因此選擇更溫和的，不同口味的替代品。如果你找不到香菜，你可能還需要一種替代香菜的替代品，但是你有一個需要它的食譜。用草藥烹飪通常是一門相當靈活的科學，替代品通常很容易做到。注意口味有助于你做...
回答于 2020-07-10 22:35
太平洋鮭魚和大西洋鮭魚有什么區別(Difference Between Pacific...
大西洋鮭魚和太平洋鮭魚同屬于鮭魚科，但它們的種類不同，生活史也略有不同，環保人士對此表示擔憂。消費者可以通過購買野生鮭魚，或獲得海洋管理委員會（Marine Stewardship Council）等組織認證的魚類，幫助支持健康的漁業。生物學家還鼓勵消費者考慮擴大對魚類的口味，在餐桌上試驗新物種。這兩種鮭魚都是商業性捕撈的。...
回答于 2020-07-10 22:35