奶蓋怎么做才不會下沉
奶蓋好喝不膩, 可是喝了沒一會兒奶蓋就下沉了。特別是熱的奶底，沒一會兒就不見奶蓋了。那么下面小編就講講怎么做奶蓋才不會下沉。
操作方法
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01
首先，我們可以控制奶蓋的溫度。因為最后乃鈣會融化在奶茶里，所以如果降低了奶蓋的溫度那么融化的速度就會降低了。所以可以將制作奶蓋的原料提前放在冰箱里冷凍保險。
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02
除了家制作哪個的原料放在冰箱里面冷凍，在打發的過程中也會發熱。所以我們在打發奶蓋要控制時間，并且中間時不時暫停一下，可以讓熱量散發。
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03
除了溫度奶蓋的原料也很重要。一般來說，植物奶油和全脂牛奶作為原料更易成形。用這些原料做出來的奶蓋下沉的速度會慢一些。
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04
除此之外，制作奶蓋原料的比例也很重要。奶油不能太少，每種奶蓋粉的配比都不一樣，根據他的配比來。
- End
- 發表于 2018-04-25 00:00
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- 分類：社會民生
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