如何甄別春季那些可以食用的野菜及其野菜的吃法

春天到了，又是萬物復蘇，生機勃勃的的季節，在這么美麗的季節，可是有小吃貨開始蠢蠢欲動了，盯上了山上的野菜，可是并不是所有的野菜可以吃，哪些美味的野菜可以吃呢，讓我為大家介紹一下常見的野菜及吃法。

操作方法

01
苦丁菜，有的地方也叫苦菜。這個菜的得名就是因為有一點點的苦，可是這個菜對人體是特別好的，能夠敗火解毒。這個菜可以直接蘸醬吃，也可以用熱水焯一焯拌涼菜吃。
02
榆錢，相信見過榆樹的人應該都見過榆錢，榆錢可是我們小時候很受大家歡迎的美食，都是最天然的沒有污染也沒有農藥。可以直接吃，也可以用來熬粥。
03
野蒜，這個不想苦菜那樣滿山遍野都是，不過田地里也是很多的，小時候小伙伴們都約著去剜野菜。回來家長簡單的做一下就成為一道美食，野蒜可是蘸醬吃，也可以腌糖醋蒜。還可以長蔥花一樣用來點綴。
04
香椿，這個現在不是特別多的人去采摘了，大家很多時候都是去菜市場買。香椿可以用來炒雞蛋，拌香干，還可以腌制。怎么做都很美味。
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