什么叫糖類化合物？糖類化合物怎么分類？
糖類化合物是自然界分布廣泛的一類有機化合物，那么，你知道什么叫糖類化合物嗎？它有哪些分類呢？
操作方法
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01
糖是多羥基酮或者多羥基醛及其衍生物的總稱，糖的分子中含有碳、氫、氧三種元素，大多數時候我們都稱之為碳水化合物。
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02
根據糖類的分子量大小可將糖類分為單糖、低聚糖和多糖。
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03
單糖，單糖是糖類物質的最小單位，是構成糖類及其衍生物的基本單位，主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、脫氧核糖以及核糖等，單糖不能夠被進一步水解。
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04
低聚糖，低聚糖是由2~9個單糖通過化學鍵連接而成的糖，按照組成低聚糖的單糖數目，可分為二糖、三塘、四糖等，天然存在的低聚糖由2~4個單糖組成。
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05
二糖主要包括蔗糖、麥芽糖、乳糖等；三糖大多數是以蔗糖為基本結構單位再連接上其他單糖而成，如棉子糖；四糖是在三糖的結構上繼續延長，如水蘇糖。
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06
多聚糖，多聚糖是指10個以上的單糖通過化學鍵連接而成的糖，一般簡稱多糖。大多數多糖由幾百甚至幾萬個單糖分子組成，一般來說，多糖可分為植物多糖和動物多糖。
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07
植物多糖包括纖維素、淀粉、菌多糖、黏液質等，其中纖維素有助于胃腸道蠕動，淀粉是植物儲存營養的物質。
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08
動物多糖有肝素、糖原、透明質酸等，其中肝素廣泛被用于抗凝血物質，糖原主要為人體提供能量等。
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- 發表于 2018-05-25 00:00
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- 分類：社會民生
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