切牛肉片
很多人覺得牛肉塊應該更好吃,但是烤的時候不容易熟,外邊那一層很容烤糊了,所以最好是切成牛肉片,這樣腌制能夠盡快入味。
調料
東北烤牛肉味道還有調味料的功勞,先將蔥姜蒜抹放進調理盆里,再倒入醬油,加上黑芝麻,還有白糖、胡椒粉調好。
牛肉片放入
將調料在盆里攪拌好之后,將牛肉片放進去,然后不斷用手攪拌,爭取每一片肉上都能沾上調料。然后記得,一定要加上一些洋蔥碎,牛肉味道會更好。
靜待入味
這時候你要做的就是用保鮮膜,將牛肉蓋上,然后放進冰箱保鮮室一個小時,然后穿竹簽子烤肉就可以啦。
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