豬肝做法小經驗

豬肝營養豐富，且用豬肝做出來的美食非常好吃，只是很多人不知道該如何做豬肝更好吃，我們隨著這篇指南了解一下吧，希望能夠幫助到你哦！

操作方法

01
切豬肝的厚度
別以為豬肝切的越薄做起來就更好吃，如果豬肝切得太薄，那么會直接影響口感的，一般切成三五毫米的厚度就可以，口感會非常好的，且不會出現咀嚼的時候感覺像是在嚼木頭。
02
豬肝浸泡
不要覺得豬肝浸泡清洗之后營養就沒了，那是胡說八道的。豬肝切好之后，一定要放進清水中進行半個小時的浸泡，然后再多次用清水沖洗，直到把血水沖洗干凈為止。
03
炒之前腌制
在豬肝清洗干凈之后，不要直接拿來炒，而是先要用調料把豬肝適當的腌制一下，一般使用料酒、蔥姜蒜，以及白糖和味素、生抽，這樣腌制一下豬肝炒出來味道更佳。
04
豬肝快速炒
炒豬肝的時候，千萬不要用小火慢慢的炒，這樣炒出來的豬肝有腥氣不說口感還非常差，一定要用大火快速的飯翻炒，這樣炒出來的豬肝口感是最好的。
End