食用鹽食用鹽是廚房最常用的調理品,在炒菜、燉肉等時候均需要放食用鹽,以調整食物的口味。
醬油醬油有生抽和老抽兩種,生抽具有給食物上色的作用,而老抽則具有給食物提鮮味的作用。
醋醋具有很多的用途,比如有解腥、天象和防黑等作用。在燒牛羊肉的時候尤其需要用到醋。
酒類酒類不僅可以飲用,而且在做菜的時候還需要用到酒類,酒類能夠腌制肉類食物,具有去腥的作用。
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