如何吃到無麩質面粉

無麩質飲食是此刻健康飲食的新潮水。那么無麩質面粉應該都是什么呢？若何將現有的面粉替代當作無麩質面粉呢？請繼續閱讀：

方式/步調

1
米粉白米粉是在去除麩皮和胚芽后用米制當作的。糙米的顏色最接近小麥，白色的顏色很是淺。它含有更多的纖維，脂肪和卵白質，并含有麩。你可以用它們作面包，饅甲等食物。
2
蕎麥粉蕎麥面粉是經由過程研磨谷物蕎麥，此中有兩個品種，即白色蕎麥和黑蕎麥。后者味道濃烈。利用它的最佳體例是作為面粉的組合。
3
馬鈴薯淀粉
經由過程對去皮馬鈴薯泥漿進行脫水而制當作，具有布局，柔嫩和連系力。它與馬鈴薯粉分歧，后者由煮熟的未剝皮馬鈴薯制當作，具有濃烈的馬鈴薯風味。
4
小米這種多功能的谷物可以用來蒸饅頭、面包。因為它顏色深味道好，一般與其它面粉夾雜利用。它是最有營養的谷物，將谷子研磨制當作。
5
玉米粉這種無麩質面粉是經由過程研磨干玉米粒制當作。它可以分為，粗面粉、中面粉、細面粉三種規格。一般與其它面粉夾雜食用，粗面粉做粥（糊涂）很好吃。
6
高粱高粱是一種100％的全谷粒，顛末研磨當作細粉。它味道暖和，可用于建造，餅，生果蛋糕等。由高粱去殼研磨而當作。