貉子肉怎么做好吃簡單
清燉貉子肉
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01
在做的時辰需要籌辦貉子肉五百克，還要籌辦適量的料酒和食用鹽，胡椒粉和醬油以及蔥段，還有姜片，也要適量籌辦一些。
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02
把籌辦好的貉子肉用清水處置清潔今后，再把它切當作塊狀，放到冷水中浸泡半小時，然后在鍋中放水，讓他冷水入鍋加熱，煮開今后用滾水焯2到3分鐘，掏出今后瀝干水分。
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03
在炒鍋中放適量食用油，加熱今后放入料酒，然后再把焯好的貉子肉入鍋翻炒，隨后插手醬油和食用鹽以及蔥姜，炒勻今后，再放入適量的清水，用大火燒開今后去失落浮沫，再用中小火，慢慢把肉燉爛，出鍋前插手適量的胡椒粉提味就能食用。
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紅燒貉子肉
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01
貉子肉用來紅燒也可以，但紅燒以前也要提前把它煮熟，再把肉撕當作塊狀，在炒鍋中放入適量食用油，加熱今后放入紅燒醬油和豆豉，再放入適量白糖炒勻今后放入蔥姜，隨后才能把貉子肉入鍋，用大火快炒勻今后加食用鹽調味，出鍋前再加適量的胡椒粉和孜然粉就可以。
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出格提醒
殺貉的時辰最好充實放血，肉要放入滾水鍋中焯一下，去失落浮沫，過兩次水。用時需要用料酒、胡椒粉、姜片等幫忙去除腥味。
- 發表于 2020-02-05 12:01
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- 分類：健康生活
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