起首我們將五花肉放在菜板上,然后用菜刀把五花肉剁碎。
然后將剁碎的五花肉放在碗里,并依次插手鹽、酒、蔥、姜、醬油等,然后用筷子攪拌平均,直到起漿為止。
隨后將薺菜和青菜清洗清潔,并放入鍋中焯水,直到菜的顏色變淡為止,然后將菜撈出,并放在冷水中冷卻一下,最后將菜撈出,并把水擠干。
接下來把菜放在菜板上,然后用菜刀將其剁碎。
最后將菜放在肉的旁邊,包管肉和菜在統一個容器里就行。然后在容器里倒入食用油,并用筷子攪拌平均即可,這樣好吃的餛飩餡就調好啦。
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