荔枝保鮮的九個方法

操作方法

01
常溫保存
常溫保存是荔枝最簡單的一種保存方法，可以把荔枝噴上點水裝在塑料里，每天早中晚灑些涼水或是冰水，放在陰涼處這樣色澤外觀可能保持5天左右。
02
捆扎冷藏
很多朋友們都不知道荔枝能不能放在冰箱里保存，很明顯是可以的。荔枝太多吃不完怎么辦呢，把買回的荔枝用剪刀剪下，像剪葡萄一樣，剪成一顆顆的，要留下短短的枝用用報紙捆扎嚴實，然后放進電冰箱冷藏室里，放一個星期是沒問題的。
03
浸入水中
當然，如果沒有冰箱的話，可以把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，至少也可以維持三五天。
04
浸泡晾干
關于荔枝正確的保鮮方法，還有一種就是把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯存，一般可保鮮7～10天。
05
與艾葉放一起
艾葉對延長荔枝保存時間也有效果，因為艾葉有殺菌防腐的作用，所以把荔枝放盛放的容器底部鋪一層鮮艾草，然后再在荔枝表面鋪一層鮮艾草等，可以讓荔枝長期保鮮。
06
制作罐頭
如果家中荔枝套多吃不完的話，還有一種方法就是制作罐頭，這樣就可以長期保存，想什么時候吃都可以啦!制作方法一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。
07
做成荔枝干果
同樣將荔枝去殼去籽，在食鹽水中浸泡兩分鐘左右，然后撈出來瀝干水分，放到陰涼通風的地方曬干，做成荔枝干果，不僅口感好，也更容易保鮮。
08
高溫殺菌
直接將新鮮的荔枝放進沸騰的水中浸泡，然后打撈起來瀝干，放到冷藏室里面，可以防止荔枝腐爛變質。
09
密封保存
成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果后，把它連枝帶葉放進一個干凈的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜(取荔枝開花季節蜜蜂采荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起鍋冷卻后，加入陶瓷罐內(以能浸沒荔枝為宜)，最后加蓋密封，罐口用蠟封口，置于通風干燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。
End

發表于 2020-06-04 00:02
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分類：社會民生

荔枝保鮮的九個方法

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