食品科學家是做什么的(What does a Food Scientist do)？

食品科學家從事研究，進行實驗，監督臨床試驗，檢驗食品成品。他或她在創造更安全的食品、更好的防腐劑和更高效的食品加工技術方面起著至關重要的作用。專業人員通常專攻食品科學的某個領域，例如發明新產品，改進生產和包裝策...

食品科學家從事研究，進行實驗，監督臨床試驗，檢驗食品成品。他或她在創造更安全的食品、更好的防腐劑和更高效的食品加工技術方面起著至關重要的作用。專業人員通常專攻食品科學的某個領域，例如發明新產品，改進生產和包裝策略，或研究與食品有關的疾病。大多數食品科學家為食品加工廠、私人研發實驗室、大學工作，一些食品科學家幫助公眾了解肥胖和相關的公共健康問題消費者依靠知識淵博的科學家和質量控制人員來保證他們所吃的食物是美味的、有營養的、沒有有害的疾病和細菌。食品科學行業的專業人士通常專門測試食品制備、制造的安全性和營養成分，食品加工廠和政府機構的個人，如美國食品和藥品管理局，監督儲存、準備和包裝食品的程序，執行衛生法規，并認為產品對人類食用是安全的或不安全的。質量控制專業人員規定有效期確定日期并確保食品正確運出設施

食品科學家創造更安全的食品，在研究實驗室工作的食品科學家可以研究食品的分子組成，試驗新的食品或防腐劑，或者調查加工設備的可能改進。專家研究食品添加劑的積極和消極影響，并試圖提高產品的營養價值。食品科學家還可以通過研究增加作物產量和分配的方法來解決經濟問題和全球饑餓問題

食品科學家可能會研究不同的加工方法，個人通常需要從一所經過認證的四年制大學或學院獲得該領域的學士學位。一些雇主，包括大學和私人研究實驗室，更喜歡雇用具有碩士或博士學位的科學家。新工人通常接受經驗豐富的食品科學家的正式培訓，以便了解正在進行的研究、工廠使用的各種工具和技術、規章制度和工作的其他細節。培訓可以持續幾周到一年左右，具體時間取決于雇主的具體要求和新食品科學家的能力

食品科學家試圖教育公眾飲食習慣的影響。隨著全球人口越來越關注健康、安全和可持續發展，對知識淵博的食品科學家。需要新工人來研究和開發環保產品、包裝材料和工藝。通過教育公眾和生產更好的產品，食品科學行業的個人有機會對持續存在的環境和健康問題產生重大影響，如氣候變化、保護，食品科學家在實驗室進行研究。