蔬菜水果商是一個專門經營植物產品的店主。在許多國家,這個詞泛指店主和店主。在集中雜貨店出現之前,大多數食品被分成許多商店,包括蔬菜水果店、面包師和屠夫,干貨店等等。在世界上的某些地方,農產品仍然在蔬菜水果店單獨...
蔬菜水果商是一個專門經營植物產品的店主。在許多國家,這個詞泛指店主和店主。在集中雜貨店出現之前,大多數食品被分成許多商店,包括蔬菜水果店、面包師和屠夫,干貨店等等。在世界上的某些地方,農產品仍然在蔬菜水果店單獨出售,或者,一家蔬菜雜貨店可能會開張,為顧客提供特色農產品。

肉店只賣肉類"雜貨商"一詞起源于1255年,最初是用來指總買賣或大量買賣的人,它與拉丁詞根grossus有關,意思是"偉大"或"大"。雜貨店開始在城市地區經營,從農民等當地生產商那里大量購買產品,并在一個中心位置銷售。在此之前,消費者直接從生產商處購買商品,在集體市場或是在流動的手推車上購買。食品雜貨商極大地改變了人們獲取食品和商品的方式,并迅速變得無處不在,因為它們允許生產者專注于生產一種產品,而把產品的銷售留給其他人顧名思義,蔬菜水果商專門經營"綠色蔬菜",或農產品和新鮮水果。一般來說,蔬菜水果商的產品依賴幾個農民或中央經銷商。大多數地區的蔬菜水果商直接從當地農民那里購買,通常只提供季節性的產品。因為農產品通常是本地的在一個有多功能商店和一個蔬菜水果店的小鎮里,多功能商店通常會提供有限的產品種類,假設顧客會去蔬菜水果店購買更高質量的產品在世界上的一些地方,傳統上多家商店之間的用品分配仍然存在。每家商店都有一個店主和一名員工,專門負責某一特定產品,例如魚販子的魚或面包師的糕點。在這些商店購買的食品被認為質量更高,因為員工專注于提供一種類型的商品,而不是種類繁多的商品。商店也往往規模較小,導致了更高的營業額和更多的新鮮商品。這在半農村地區的小城鎮是很常見的,在那里,人們被鼓勵四處走動和相互交流。有時,農產品供應商會將自己歸類為蔬菜水果商。許多為大量人做飯的餐館和其他設施利用了蔬菜水果商供應農產品。雖然一些分銷商提供各種各樣的食品雜貨,但分開訂購農產品、肉類和干貨是獲得高質量食品的常見做法。