香蒲通常出現在沼澤和濕地中這些濕地植物通過根莖散布在濕地表面以下,泥濘的土地。通常地面上覆蓋著幾英寸的水。香蒲通常是第一批在淤泥質土壤中定居的植物。當它們在一個新的地區定居時,它們是將水下土壤轉化為沼澤地的一個非常重要的部分,而沼澤地最終可能成為旱地。香蒲也通過種子傳播,這種種子可以廣泛散布,尤其是鳥類。香蒲可以長到20英尺高香蒲從3英尺長到20多英尺(1到7米),雖然平均大約是10英尺(3米),它們有一英寸(2.5厘米)寬的帶狀長葉子,看起來有點像超大的草葉香蒲通常生長在湖邊或潮濕的溝渠以及沼澤地,它們形成的密集菌落使它們在管理的濕地中成為一種滋擾。在某些地區,香蒲具有入侵性,被當作雜草對待。香蒲的小群體它們都是手工管理的。當新芽長出水面約6英寸(15厘米)時,就可以很容易地把它們拔出來。一旦嫩芽露出水面,就把它剪掉也是有效的。大量的香蒲通常用除草劑控制,但是必須注意避免污染水。香蒲的許多部分都是可食用的,不僅對鳥類和動物,而且對人類也是如此,通常在冬天收獲,像土豆一樣煮熟。地下的側莖也可以食用。葉子的根部甚至可以生吃,如果在晚春割的話,未成熟的花穗在初夏是可食用的,就像玉米棒子上的玉米一樣。成熟花穗上的花粉可以用來加厚液體和補充面粉。香蒲的羽絨可用作用作衣服和枕頭的填充物。它甚至被用來填充救生衣。樹葉可以用來編織籃子和墊子,葉子的莖可以用來做膠水。
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