雖然需要大量的努力來種植,豌豆藤可能是最多產的植物在家庭花園。有幾個主要品種的豌豆藤,如雪豌豆,糖莢豌豆,花園或田間豌豆和裝飾性甜豆。大多數豌豆藤的共同特點是它們經常需要支撐,比如格子架或其他植物,為了有效地生長...
雖然需要大量的努力來種植,豌豆藤可能是最多產的植物在家庭花園。有幾個主要品種的豌豆藤,如雪豌豆,糖莢豌豆,花園或田間豌豆和裝飾性甜豆。大多數豌豆藤的共同特點是它們經常需要支撐,比如格子架或其他植物,為了有效地生長。

花園豌豆。普通的花園或田間豌豆是生長在早春的氣溫很低,大多數豌豆品種也是如此。豌豆藤在生長周期的前半段會向太陽爬去,這就是為什么藤蔓通常是用網支撐的原因。植物會長出手指狀的小藤蔓,很快就會纏繞在支撐物上。生長周期的后半部分是花,形成豌豆莢。雖然豆莢本身不能食用,但田里的豌豆卻長出了帶可食種子的圓形豆莢雪豌豆因其淺綠色豆莢而得名,豆莢在光照下呈白色,像霜凍一樣。它們也能在深冬多產,經常在霜雪中存活下來。與花園豌豆不同,雪豌豆藤產生一個可食用的豆莢,在種子成熟前收獲以獲得最佳風味。雪豆是中國烹飪中的一種流行蔬菜與雪豌豆一樣,糖莢豌豆也能結出可食用的豆莢,但在種子飽滿的情況下仍能保持良好的風味,一些家庭種植者更喜歡種植有"灌木狀習性"的糖莢豌豆,這意味著豌豆藤蔓不會爬得那么高,也不需要支撐,糖莢豌豆有一條"細繩"相伴豆莢的長度,在吃東西之前,通過折斷豆莢的末端并"拉開"繩子而被移除的長度。甜豌豆在花園里很受歡迎,因為當它們被支撐時,它們可以長到6英尺(約1.8米)以上的高度開著淡紫色、粉色、紅色和白色等鮮艷的花朵。甜豌豆藤也可以種植在吊籃和窗框中,并產生一種甜美、怡人的香味。雖然它與食用豌豆來自同一個豆科植物,但甜豌豆種子對人和動物都是有毒的,不能食用。與其他植物一樣豌豆,甜豌豆在較冷的溫度下生長得很好,花朵可以剪下來做成排列。