紅棗紅糖不補血？原來這么多年都被騙了

到了冬天，有的人會四肢舉動冰涼，面青唇白，人們往往起首想到吃紅棗、紅糖和阿膠補血。可是，比來良多報道都在說，紅棗紅糖其實不補血。

莫非我們一向認為的傳統補血食物，沒有補血結果嗎？我們又該若何經由過程食物合理補血呢？

1、傳統的“補血”食物不補血？

一說到吃什么補血？大師可能會想到的食物包羅：紅棗、紅糖，甚至美顏圣品阿膠。

其實，這些你覺得的都是錯誤的。這些被誤認為可以補血的食物，其實本家兒如果因為他們都是紅色，我們的血液也是紅色，以形補形，所以人們會有所曲解。

紅棗

紅棗中的含鐵量在植物性食物中算比力高的，可是它的本家兒要當作分是碳水化合物，也就是糖。所以，我們在吃棗的時辰，總會感受甜甜的。并且在顛末干制后，此中的維生素C和葉酸等營養素還會流掉。更主要的是，人體在造血時需要利用二價鐵，而植物中的鐵一般都是三價鐵，不克不及直接被人體操縱。

紅糖

固然是沒有顛末邃密加工的糖，此中的含鐵量確實比白糖要高，但它自己是糖的事實改變不了。沒有顛末提煉，紅糖中還有一些維生素和微量元素，建議最好用紅糖來替代白糖作為日常糊口中的調味所需。可是，若是已經發生貧血，光喝紅糖水是解決不了問題的。

阿膠

而對于阿膠，在補血食物的排名榜上更是找不到它的身影，阿膠的本家兒要當作分是膠原卵白，屬于卵白質，固然也是補血的原料之一，卻不是最主要的原料。阿膠對于營養性貧血，出格是缺鐵性貧血，是不合用的。

所以，對于年夜部門身體健康的人來說，紅棗和紅糖可以作為日常的飲食，不外注重不要過量食用。而對于輕易上火、傷風初愈、糖尿病、女性心理期或者腹脹的人，則最好少吃或者避免食用它們，因為此中年夜量的糖會加沉痾情。

2、為什么會貧血？

我們想要補血，就要先知道為什么會發生貧血。根基上，貧血有三年夜類：

第一類是因為各類疾病或者先生成性的缺陷所導致的造血功能變態。好比，巨幼紅細胞性貧血，溶血性貧血等。

第二類是因為一些內部或者外部原因導致年夜量掉血而引起的貧血。好比，外傷、女性出產時出血等。

第三類則是最常見的一類，缺鐵性貧血。鐵是人體必需的微量元素之一，也是微量元素中最輕易缺乏的一種。在所有貧血的患者中，約有一半以上的人都是缺鐵性貧血。

據估量，全球約有5-10億人患有鐵缺乏，此中2/3為隱形鐵缺乏，也就是輕度貧血。鐵是人體造血的必需原料，人體內2/3的鐵用于合當作血紅卵白，血紅卵白是我們判定是否發生貧血的主要指標。

3、哪些食物才能補血？

那么，到底該怎么補血呢？我們又該若何經由過程食補來預防常見的缺鐵性貧血？

確保充沛的攝入

食物是攝入鐵的最本家兒要來歷，所以有良多身分城市導致鐵的攝入不足。好比，不良的飲食習慣導致偏食、挑食。因為經濟和地輿環境的限制，無法選擇富含鐵的食物。還有錯誤的選擇食物等。富含鐵的食物包羅：動物肝臟、動物全血、魚類和瘦肉等。油菜、莧菜、菠菜、木耳等蔬菜和菌類中也含有必然量的鐵，可是含量不高。

提高鐵的接收率

攝入足夠并不克不及完全解決貧血問題，還需要我們的身體盡可能多的接收操縱才行。一般來說，在植物性的食物中鐵的接收率比動物性食物低。好比，動物肉，動物肉和肝臟的接收率有22%，魚為11%，而植物類的食物，好比小麥、萵苣、黑豆和玉米等，則都低于5%。

同時，還要注重這些會限制鐵接收的營養素：過多的碳水化合物、年夜量的炊事纖維、植酸或者草酸（年夜量存在于需要焯水的蔬菜中）和多酚類的化合物（好比茶和咖啡等）。

此外，機體的狀況也會擺布鐵的接收，食物經由過程腸道的時候太短、胃酸缺乏或者服用過多抗酸藥，城市影響鐵離子的釋放而降低鐵的接收。

彌補輔助營養素

鐵是補血的主要原料，也就意味著還有良多輔助的原料需要同時彌補，才能發生一加一年夜于二的協同感化。適量的彌補維生素C、維生素B2、維生素B12、葉酸、維生素A、還有適量的卵白質，都是補鐵過程中必需的。

0 條評論