一年中最冷的節氣來啦，沒想到還有這么多講究！丨小寒

冬至剛曩昔不久，小寒骨氣又來啦！1月5日是小寒骨氣，是入冬今后的第五個骨氣。當太陽達到黃經285度時，意味著一年中最嚴寒的日子到來了。那你知道為什么小寒最冷，若何經由過程小寒來“預知”將來的氣候嗎？

快跟知力君一路來領會一下吧！

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為什么小寒最冷?

中國景象形象資料顯示，此時東海說神聊地域的平均氣溫低至零下30℃，秦嶺淮河一帶在0℃擺布。這段期間，天寒地凍，滴水當作冰，小寒幾乎是氣溫最低的骨氣，只有在個體年份，年夜冷氣溫才會低于小寒。

傳統認為，冬至之后，陽氣起頭回升，動植物也能感應到陽氣的發展。小寒三候中， “一候雁海說神聊鄉，二候鵲始巢，三候雉始雊” 。年夜雁感受到陽氣的回升，標的目的海說神聊回飛，到立春后回歸海說神聊方；喜鵲起頭筑巢為來年做籌辦；最后五天，雉鳥牝牡響應，起頭鳴叫。小寒的花信風是梅花、山茶和水仙。

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若何經由過程小寒“預知”氣候?

人們從小寒的冷暖環境來預知將來的氣候，如“小冷天氣熱，年夜嚴寒莫說” 、“小寒不寒，清明泥潭” 、“小寒年夜寒寒得透，來年春天天和緩”等。

按照稼穡需要，人們認為，小寒的天象與將來骨氣的天象也有彼此之間的關系，如“小寒暖，立春雪” 、“小寒寒，驚蟄暖”、 “小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧” 、“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”等。地區的分歧，人們的認知也有較著的差別，如湖南人常說“小寒年夜寒不下雪，小暑年夜暑田開裂” ，山東人常說“小寒無雨，小暑必旱” 等。

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小寒骨氣有什么習俗?

小寒常在臘月，這時年味漸濃，人們忙著寫對聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、噴鼻火等，籌辦迎接春節的到來。飲食上，涮羊肉暖鍋、吃糖炒栗子、烤白薯當作為小寒時尚。鄙諺說 “三九補一冬，來年無病痛” ，說的就是冬令食羊肉保養身體的做法。

小寒時，土頭土腦旺，腎氣弱，飲食上要減甘增苦，補心助肺，調度腎臟。廣東人講究早上吃糯米飯，將糯米和噴鼻米夾雜，把臘肉和臘腸切碎，加上花生米和蔥白，拌在飯里一路吃。

江浙一帶喜好煮菜飯吃，菜飯的內容并不不異，有效矮腳黃青菜與咸肉片、臘腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一路煮的，十分噴鼻鮮可口。而在海說神聊方，人們喜好熬制八寶粥，用黃米、白米、江米、小米、菱角米等，加上栗子、紅豆、紅棗、蓮子、桂圓、松仁等，經常熬制一宿。陜海說神聊高原地域，還講究把粥抹在門上、灶臺上和果樹上，驅邪避災，期望來年獲得年夜豐收。