椰棗是椰子還是棗？西米是不是米？你常吃的這些究竟都是啥？

這個宿世界上老是有良多工具讓人傻傻分不清晰，好比生果界的鳳梨和菠蘿、獼猴桃與奇異果。

菠蘿，圖片來歷視覺中國

食物界其實還有良多工具你可能還搞不清晰，好比椰棗是椰子仍是棗？西米是不是米？桄榔、檳榔是不是一種工具？

椰棗是椰子仍是棗？

其實，椰棗既不是椰子也不是棗，而是一種棕櫚科植物。你答對了嗎？

椰棗的果實當作熟后會天然脫水，釀成跟蜜棗近似的食物。椰棗的含糖量較高，其干燥果實的含糖量能跨越80%。椰棗是中東地域主要的食物來歷，椰棗樹的形象甚至呈現在沙特阿拉伯的國徽之上，其主要水平可見一斑。

椰棗，圖片來歷lechuyou.com

西米是米嗎？

我們經常在甜品店里吃到西米，那么問題來了，西米是米嗎？

其實西米不是米，它是從西谷椰子中獲得的美食。良多人可能第一次喝西米露的時辰，還在納悶西米事實是什么樣子的米，因為分歧西米的個頭不同很年夜。而事實上所謂的西米都是人工成品，我們從西谷椰子中獲得的其實是淀粉。

西米的加工過程也比力簡單，出產者會在西谷椰子制出的淀粉中加水，揉搓當作小球，那就是我們所知的“西米”了。所以，西米的個頭“長”的有多年夜，完滿是出產師傅說了算的哦。

桄榔、檳榔是一種工具嗎？

檳榔大師都知道，那桄榔又是什么工具？

桄榔屬于棕櫚科桄榔屬，這個屬的21蒔植物都可以用這個名字。而我們所知的桄榔自己也有良多別號，好比砂糖椰子、南椰、莎木都是它的奶名。

我們祖先利用桄榔的記錄最早呈現在《后漢書》：“句町縣有桄榔木，可覺得面，蒼生資之。”可以看出，那時的人們就起頭以桄榔為食了。在后來的《本草綱目》《本草拾遺》中都對桄榔有所記錄。桄榔可食用，不外，我們吃的并不是它們的果子，這些圓乎乎的果子并不輕易被磨當作面粉，反而會給我們帶來麻煩。

華南植物園里的桄榔樹

桄榔和檳榔這倆名字聽起來很像，但倒是兩種完全分歧的植物。桄榔的樹干要比檳榔的粗壯良多，果實也比檳榔的年夜不少，而且桄榔的樹干上還包裹著不會脫落的葉柄和纖維，這是檳榔沒有的。唯有個頭上，檳榔要比桄榔高得多，可以一向長到30多米高，而10米高的桄榔就已經是家族中的高個子了。若是說檳榔是亭亭玉立的美男的話，那桄榔就是健壯的肌肉男了。

但不管怎么說，它們都是一副典型的棕櫚模樣，所有的葉片都長在莖干的頭頂上。別的，它們的個頭比之一般的植物都算是高的，它們名字之中的“榔”就有“高木”的寄義。

所以，經由過程這些介紹，你都分清晰了么？接待寫留言告訴知力君。

撰文／史軍

本文節選自《常識就是力量》雜志