熱傳遞是將熱量從一個有大量熱量的地方轉移到另一個地方的過程。在物理學中,它主要是通過三種方式之一來完成的:傳導、對流或輻射。在某些方面,利用這些知識可以幫助人類以最有益的方式操縱熱能 蒸汽將熱量傳遞到空氣中,...
熱傳遞是將熱量從一個有大量熱量的地方轉移到另一個地方的過程。在物理學中,它主要是通過三種方式之一來完成的:傳導、對流或輻射。在某些方面,利用這些知識可以幫助人類以最有益的方式操縱熱能

蒸汽將熱量傳遞到空氣中,這就是為什么它經常被用來加熱建筑物。了解熱背后的原理傳熱學幫助人們更有效地進行許多活動。從為家里提供足夠的熱量到為烹飪各種食物提供選擇,熱傳遞在每個人的生活中起著至關重要的作用。熱傳遞的用途幾乎是無窮無盡的

爐子上的平底鍋;燒嘴通過傳導來傳遞熱量。傳導是最常見的傳熱方式之一。這是通過將熱量從一個原子傳遞到另一個原子來實現的金屬片,如烹飪勺,在熱的液體中停留的時間太長。熱量會沿著勺子向上傳播。有些材料的導電性比其他材料強,這就是為什么金屬鍋通常有橡膠把手,為什么炊具也有木材和塑料品種傳導是一種很容易在其他方面體驗到的熱傳遞,比如拿著一塊金屬時。通常,金屬摸起來會覺得很涼,即使它實際上與房間或區域中的其他物體的溫度相同。真正發生的是你身體和金屬之間的熱傳遞金屬實際上是在帶走你皮膚上的熱量。對流是熱量以液體或氣體的形式從一個地方轉移到另一個地方的物理運動。一般來說,熱空氣和一般的熱量會上升,這就是為什么蒸汽會從沸騰的鍋里冒出來在炎熱的天氣里,這個概念可以清楚地證明,這一概念有助于減緩海洋附近的溫度并看到微風。下午和傍晚,當溫暖的空氣從陸地上升起時,水面上較冷的空氣進入并占據了它的位置,從而導致微風吹向海岸早晨的情況正好相反,由于水面上的空氣沒有冷卻得那么快,它在早晨上升,被陸地上的空氣所代替,因此,此時海風實際上吹向了大海另一種傳熱方式是輻射。雖然許多人在聽說輻射的不良影響及其致癌能力后開始擔心,這種類型的熱傳遞是我們星球接收到的大部分熱量的主要原因,當熱量通過電磁波穿過看似空曠的空隙,比如太陽的熱量在太空中傳播時,就會產生輻射傳統的烘焙和微波爐烹飪都是由輻射引起的。