餐飲協調員是做什么的(What does a Catering Coordinator do)？

餐飲協調員管理餐廳、雜貨店、餐飲服務提供商或特殊活動公司的餐飲部，通常負責為客戶組織和安排餐飲活動，并且可能是公司餐飲業務的公眾形象。一個成功的餐飲協調員可能需要優秀的個人技能、管理和監督經驗，以及對餐飲世...

餐飲協調員管理餐廳、雜貨店、餐飲服務提供商或特殊活動公司的餐飲部，通常負責為客戶組織和安排餐飲活動，并且可能是公司餐飲業務的公眾形象。一個成功的餐飲協調員可能需要優秀的個人技能、管理和監督經驗，以及對餐飲世界的清晰了解。餐飲協調員很少準備食物，而是履行行政職責。這在作為廚師的餐飲協調人；這項工作在本質上更傾向于行政管理。但是，擁有創造性的技能可能很重要，因為它可以幫助客戶為他們的餐飲活動找到選擇并做出決定。協調員工作的最大部分是活動的安排和執行，可能包括一些小事情，比如家庭的私人晚餐，到慶典開幕式、電影首映式或社交婚禮。餐飲協調員與廚師一起制定菜單。當客戶找到餐飲協調員希望安排活動時，協調員通常會坐下來討論具體情況的參數。協調員可能需要了解的重要事項包括活動類型、參加人數、主題或氛圍是否理想以及客戶認為預算范圍合適。利用對公司的深入了解餐飲菜單，協調人可以幫助客戶為活動制定完美的菜單。在某些情況下，這可能包括品嘗可能的菜肴，讓客戶回顧廚師的技能和質量。餐飲協調員負責管理一個餐飲團隊，包括服務生服務生和服務生通常會在公司的指導下，由服務生和服務生共同負責準備工作，或者有一份日常聘用的優秀服務員的聯系人名單。在某些情況下，協調員還可能負責準備與餐飲相關的物品，包括椅子和桌子、亞麻制品、花卉中心件、餐具和盤子。餐飲協調員可以或不可以監督交付、布置，在一個大公司里，這些職責可以由一個經理來處理，讓協調員可以自由地準備其他活動，并繼續與客戶的日常工作。在一個不同的活動中，甚至在許多天的幾次活動中，餐飲協調員的工作生活會非常令人興奮協調員可以也可以不監督活動的交付、設置和執行