侍酒師培訓涉及哪些內容(Involved in Sommelier Training)？

侍酒師，或葡萄酒管家，在餐廳工作，是葡萄酒和食物搭配的專家。沒有一個單一的培訓途徑可以成為一個侍酒師，因為任何一個在這個職位上工作的人都可以使用這個頭銜，希望侍酒師的求職者通過能力考試獲得專業認證。一些獲得認證...

侍酒師，或葡萄酒管家，在餐廳工作，是葡萄酒和食物搭配的專家。沒有一個單一的培訓途徑可以成為一個侍酒師，因為任何一個在這個職位上工作的人都可以使用這個頭銜，希望侍酒師的求職者通過能力考試獲得專業認證。一些獲得認證的人是自學成才的，而其他人則參加葡萄酒專業或侍酒師培訓課程，向有抱負的侍酒師傳授葡萄酒葡萄品種、葡萄酒生產、品嘗和服務的方方面面葡萄酒。醒酒是品酒師培訓的一部分。參加正式培訓項目的學生必須達到所在國家的法定飲酒年齡。培訓項目通常包括有關葡萄酒特性、世界葡萄酒產區、以及，利用感官來品嘗葡萄酒，以及在餐廳擔任侍酒師的商業方面。葡萄酒專業或侍酒師培訓課程的學生可以參觀葡萄酒廠、葡萄園、食品市場、餐廳和其他與葡萄酒行業相關的企業。侍酒師必須能夠與餐廳顧客討論葡萄酒。各種世界各地的機構和組織為尋求專業水平葡萄酒知識的人提供侍酒師培訓。課程長度和課程內容可能會有所不同，因為沒有標準的培訓要求。提供侍酒師培訓的組織包括美國烹飪學會（CIA）位于加利福尼亞州納帕谷葡萄酒產區和國際品酒師協會。該協會在美國和加拿大設有辦事處，并在世界各地開設侍酒師培訓班。在中情局，葡萄酒專業培訓計劃包括30周的教學，課程包括新世界葡萄酒、歐洲葡萄酒區、葡萄酒商業、烹飪技能等課程該組織還提供認證考試，允許葡萄酒專業人士在他們的名字后面加上C.W.P.或A.C.W.P.的縮寫，代表認證葡萄酒專業人士和高級認證葡萄酒專業人士。國際侍酒師公會提供一個侍酒師文憑課程。侍酒師在完成學業后獲得認證在為期六個月的課程中，侍酒師課程每周舉行一次，每天八小時，課程教授學生葡萄酒釀造、品酒技巧、酒窖、醒酒和上酒等方面的知識。另一個組織，國際公認的侍酒大師法庭（Court of Master Sommeliers）提供四個級別的認證享有盛名且罕見的侍酒師頭銜包括通過所有越來越難的級別；世界上只有不到200人獲得此稱號。考試包括盲品酒、理論和實際葡萄酒服務部分。為了獲得大師級侍酒師認證，參賽者必須盲嘗六種葡萄酒，其合格率為75%。盲品包括辨別葡萄酒的品種、年份、地區等。有抱負的侍者可能會參加葡萄酒課程以獲得認證，以便他們可以擔任餐廳和酒店的葡萄酒管家