人們相信苦艾酒的作用之一是產生幻覺,盡管這個理論引起了很大的爭議。一些科學家不相信苦艾酒本身會引起任何幻覺。相反,他們聲稱,許多苦艾酒生產商過去常常在酒精中添加化學物質,以使液體呈綠色;苦艾酒的顏色自然呈琥珀色...
人們相信苦艾酒的作用之一是產生幻覺,盡管這個理論引起了很大的爭議。一些科學家不相信苦艾酒本身會引起任何幻覺。相反,他們聲稱,許多苦艾酒生產商過去常常在酒精中添加化學物質,以使液體呈綠色;苦艾酒的顏色自然呈琥珀色。因此,這些化學物質,而不是真正的酒精,可能會引起幻覺,因為它們通常是由各種毒物組成的人們普遍認為苦艾酒能引起幻覺,許多其他科學家認為苦艾酒的作用是由于苦艾酒中的草藥而產生的。這一理論是基于這樣一個觀點:苦艾酒含有興奮劑和鎮靜劑,會使人感到不平衡。苦艾酒的一種作用是否是幻覺還有待證明,盡管人們普遍認為,大量飲用苦艾酒的人可能患有妄想癥。

過量飲酒,例如苦艾酒,事實上,在19世紀60年代,那些經常喝苦艾酒的人被認為患有"苦艾酒癥",這被視為比酒精中毒嚴重得多的病癥那些受到苦艾酒不良影響的人可能是因為一瓶苦艾酒的實際成分沒有多大關系。因為苦艾酒傳統上是把酒精倒在一塊方糖上,這種飲料比大多數其他酒精甜得多。因此,有人推測,由于甜味,由于苦艾酒的甜味,喝苦艾酒的人比其他任何人都消耗更多的苦艾酒。

苦艾酒至今仍然很受歡迎雖然苦艾酒在許多國家都被禁止使用,因為一些關于苦艾酒負面影響的研究,但今天幾乎每個國家都有這種飲料。現代銷售的苦艾酒和19世紀銷售的苦艾酒之間的主要區別在于現代苦艾酒必須遵守嚴格的政府法規。因此,不能在一瓶苦艾酒中添加毒物和其他添加劑來增強酒的顏色。

苦艾酒可能會引起幻覺,也可能不會產生幻覺有些國家對苦艾酒中的活性化學物質蘇霍恩(thujone)含量有限制,這就是為什么在歐洲購買的苦艾酒可能比在加拿大購買的苦艾酒強得多盡管苦艾酒的實際效果還不清楚,但曾經產生苦艾酒的閃亮綠色酒精如今仍在世界各地流行。