一些實用刀有非常薄的刀片,專為從薄紙上精確切割而設計最基本的實用刀設計包括兩部分:一個可更換的刀片和一個堅固的手柄。刀片設計為在刀片開始變鈍時更換,雖然刀柄可以使用多年,但許多實用刀都是用雙頭刀片制成的,這樣刀片就可以翻轉使用了。刀片的外殼也可以包括一個存儲空間,用于存放多個額外的刀片,以方便使用
固定刀片多用途刀具通常用于工藝項目。在一個版本的設計中,刀片通過棘輪機構鎖定到位允許用戶前后移動刀片。為了安全和存儲,刀片可以完全縮回,或者針對特定任務展開控制刀片長度的能力使操作者更精確;例如,刀片可以保持較短,以便在不損壞內容物的情況下打開盒子,或者加長刀片以切割較寬的物體。在另一種變體中,刀片分片制作。設計了一個快卸式或分段式刀片,以便用戶可以在刀片開始變鈍時將其尖端折斷。最終,所有的刀片都將被使用,此外,還需要安裝新的刀片。分段刀片還配有棘輪機構,以便將刀片推出外殼,露出新的刀片。固定刀片多功能刀是由剃須刀刀片制成的固定刀片刀具通常用于需要高水平控制的工藝和任務,刀片可能非常小,寬度也不同。通過擰松外殼,刀片可以更換或與另一個刀片交換,以允許刀片滑出X-Acto和Stanley是兩個很受歡迎的實用刀品牌,有人把這些有用的工具稱為地毯刀或墊子刀。"Box cutter"是指通用刀具的另一個常用術語。和其他鋒利的工具一樣,多功能刀用錯了手會很危險,這些刀片應該妥善保管。
X-acto刀是一種流行的多用途刀。
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