什么是河豚(Pufferfish)？

河豚是河豚科的咸水和河口魚類，又分為20屬約150種。河豚有很多名字，包括河豚、河豚和水豚。許多種類的河豚是有毒的。河豚還具有獨特的自衛機制，使它能夠把它的周長擴大到正常大小的三倍以上，這就使河豚有了不同的名字大...

河豚是河豚科的咸水和河口魚類，又分為20屬約150種。河豚有很多名字，包括河豚、河豚和水豚。許多種類的河豚是有毒的。河豚還具有獨特的自衛機制，使它能夠把它的周長擴大到正常大小的三倍以上，這就使河豚有了不同的名字大多數品種相對較小，長度在3到15英寸（7.5到39厘米）之間，盡管有些物種可能達到24英寸（60厘米）。它們棒狀的身體上覆蓋著細細的刺，使它們看起來有斑點。它們的兩側都有胸鰭，以及位于小尾巴附近的背鰭和腹鰭。它們凸出的眼睛朝前，可以相互獨立移動。四齒龍科是指上下顎的四顆大牙齒

河豚約有150種，其中許多是有毒的食用。河豚原產于熱帶水域，它們通過利用強壯的下顎和鋒利的牙齒可以粉碎貝殼。由于它們的形狀和鰭的形狀，它們游得很慢，所以它們依靠膨化機制來抵御捕食者這種膨大機制是通過一個高度膨脹的胃來工作的，它可以充滿水或空氣，造成氣球狀的外觀。有些河豚還可以像變色龍一樣變色。有毒的河豚含有一種河豚毒素是一種神經毒素。這種毒素集中在肝臟、卵巢、卵子以及某種程度上的腸子和皮膚中。河豚魚的某些捕食者不受毒素的影響。河豚魚的某些品種是天然無毒的，而一些商業養殖的河豚是專門養殖來排除毒素的，河豚在日本被稱為"河豚"，山口縣的下關市以河豚的商業種植而聞名。在日本，有近10家，每年消費河豚1000噸（8928.57公噸）。在餐館里吃河豚飯可能相當昂貴，而且通常包括幾道菜。這頓飯可能包括生河豚刺身，河豚奇麗湯和油炸河豚肉。河豚應由訓練有素的持證河豚廚師烹制。應緩慢進食，如果嘴唇和舌頭感到麻木或刺痛，應立即尋求醫療幫助

在日本，河豚或河豚被認為是一種美味佳肴。