珍珠是由軟體動物(包括牡蠣)形成的軟體動物是一種軟體動物,用殼保護自己。雙殼類有兩個殼,兩個殼用一個小鉸鏈相連,動物可以打開殼來攝取食物和排出廢物,如果受到捕食者的威脅,牡蠣可以關閉外殼。和其他軟體動物一樣,牡蠣有相對簡單的生物系統,它們可以在咸水和咸水中找到。有些牡蠣還可能分布在更遠的內陸到淡水中,盡管這些物種更為稀有海星是牡蠣中的一種;食肉動物。所有牡蠣都屬于牡蠣科。牡蠣是濾食性動物,打開外殼讓水通過鰓,為它們提供食物和必要的氧氣正因為如此,牡蠣可以用來清潔不純凈的水,盡管這可能會傷害牡蠣自身,因為牡蠣會在巖石上扎根,讓潮汐滿足它們的需要。
攝入受污染的貝類可能會導致麻痹性貝類中毒,這種情況會導致四肢暫時癱瘓人類是牡蠣的主要捕食者之一,盡管牡蠣也被海洋哺乳動物和海星等生物吃掉。人類和牡蠣的關系由來已久;許多早期人類非常喜歡牡蠣,因為牡蠣相對容易收獲,而且營養豐富。一些人把軟體動物視為美味佳肴,它們常被生吃,因為它們具有壯陽的品質。它們也可以用海鮮燉菜和雜燴湯烹調,盡管過度烹調會使它們變得有彈性
牡蠣可以放在雜燴中食用。牡蠣防御的一種機制是人類特別感興趣的。當一種刺激物如巖石或沙粒進入外殼時,這種動物會在它身上覆蓋一層珍珠層,這種分泌物會硬化成光滑、有光澤的卵形,更被稱為珍珠其他軟體動物,如鮑魚,也會形成珍珠,但牡蠣珍珠是世界上收獲最廣泛的珍珠之一,在一些國家,人們實際上養殖牡蠣來培育商業銷售的珍珠。
一盤半殼牡蠣。
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