素食主義意味著避免食用肉類、魚類和雞肉等動物產品。它可能包括也可能不包括其他動物衍生物;一些素食者食用乳制品和雞蛋,而另一些人則沒有。素食主義是一種由于許多不同原因而采取的做法。宗教和健康是人們轉向的兩個...
素食主義意味著避免食用肉類、魚類和雞肉等動物產品。它可能包括也可能不包括其他動物衍生物;一些素食者食用乳制品和雞蛋,而另一些人則沒有。素食主義是一種由于許多不同原因而采取的做法。宗教和健康是人們轉向的兩個最常見的原因然而,許多重要的歷史人物都是素食主義者,出于倫理或環境的考慮畢達哥拉斯是有記載的最早的素食主義者之一。公元前六世紀,他引用倫理理由作為他成為素食主義者的理由。他經常被引用說"只要人類繼續無情地毀滅低等生物,他就永遠不會知道健康或和平。"許多著名的科學家也是素食主義者,包括查爾斯·達爾文、托馬斯·愛迪生、阿爾伯特·愛因斯坦、艾薩克·牛頓爵士和本杰明他們都是動物權利的熱心捍衛者。事實上,他們都寫了大量關于吃素的重要性的文章。

發明家托馬斯·愛迪生是素食主義者。許多當代藝術家也是素食主義者Fiona Apple是一個素食主義者超過十年,而克里斯蒂娜·阿普爾蓋特和帕米拉·安德森成為素食主義者加入了善待動物協會基金會(人道主義對待動物的人)。事實上,許多吃素的男女演員都與動物保護機構有著某種聯系。保羅·麥卡特尼和他已故的妻子琳達參與了許多動物慈善活動,而多麗絲·戴則負責多麗絲·戴動物聯盟。法國性象征布里吉特·巴多(Brigitte Bardot)在20世紀80年代制作了一系列紀錄片,有一集完全是關于吃素的問題。

本杰明·富蘭克林是個素食主義者很多名人把自己定義為"大部分是素食主義者",這意味著他們只是偶爾吃肉。奧蘭多·布魯姆就是這樣,他是一個素食主義者,但在拍攝《指環王》時又開始吃肉。德魯·巴里摩爾、大衛·杜楚尼也是如此,還有黛米·摩爾。偶爾吃素的人通常是因為健康原因而不是道德原因。盡管人們普遍認為,許多世界級運動員也是素食主義者,包括健美運動員安德烈亞斯·卡林、奧運會摔跤獎牌獲得者克里斯·坎貝爾、WBC世界中量級冠軍基思·霍姆斯,查爾斯·達爾文是個素食主義者。