一只年輕的山羊。努比亞奶山羊是較大的品種之一。與其他奶山羊不同,毛上的任何顏色圖案都可以接受。它的血統來自歐洲,亞洲和非洲。努比亞人以生產富含乳脂的牛奶而備受尊敬。努比亞山羊的身材高大、下垂的耳朵和突出的鼻子很容易被識別出來。努比亞山羊也因其頑固的性情而聞名。
由山羊奶制成的奶酪。阿爾卑斯山,也被稱為法國阿爾卑斯山,是一種中等大小的奶山羊,因其能在各種氣候條件下生產大量奶制品而被養大。它有相對較短的毛,可以表現出各種各樣的顏色。但是,如果山羊的顏色全是白色的,或者與托根堡山羊的顏色相似,那么山羊就不能被認為是真正的阿爾卑斯山山羊,這種山羊的皮毛是淺棕色的白色條紋。阿爾卑斯山也以其活潑的耳朵而聞名。該品種的名字源于法國阿爾卑斯山。
山羊奶在歐洲部分地區更為常見。拉曼查奶山羊起源于美國,是一個可靠的富奶生產商,即使在惡劣的環境下,頭發也很短,可以是任何顏色拉曼恰斯人的耳朵非常短,可以分為兩種:地鼠耳,耳朵幾乎不突出,而精靈耳朵不超過2英寸(5厘米),特別是來自托根堡山谷。它們的皮毛比許多其他奶山羊品種長得更長,顏色從非常淺的棕色到濃郁的巧克力色,耳朵和腿都是白色的。耳朵豎起,微微向前。托根堡是已知的最古老的奶山羊品種之一。奧伯拉斯利品種瑞士阿爾卑斯山,也來自瑞士,因其被稱為麂皮的海灣毛而聞名,額頭黑色,臉兩邊有兩條黑色條紋。歐伯拉斯山羊是一種中等到小型的奶山羊,耳朵直立。薩南奶山羊也起源于瑞士。它們有一層非常淺的皮毛,白色或奶油色。它們以產奶量高而聞名。除了它們的淺色,可以通過尖尖的耳朵和短毛來辨別。
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