葉綠素提取涉及到什么(Involved in Chlorophyll Extraction)？

在提取葉綠素的過程中，科學家必須削弱綠葉或植物的細胞壁，然后將葉綠素抽出。葉綠素被安置在綠葉中的每個細胞內，使植物進行光合作用成為可能。作為液體，葉綠素在加熱和放置時會溢出葉子某些化學物質。這一過程通常會破壞...

在提取葉綠素的過程中，科學家必須削弱綠葉或植物的細胞壁，然后將葉綠素抽出。葉綠素被安置在綠葉中的每個細胞內，使植物進行光合作用成為可能。作為液體，葉綠素在加熱和放置時會溢出葉子某些化學物質。這一過程通常會破壞葉片，因此為了保存整個標本，只應使用任何活植物的幾片葉子。

七葉草可用于葉綠素提取。非常綠的葉子通常比淺綠色的葉子對葉綠素的提取反應更好。菠菜、甘藍，山茱萸和任何來自樹上的深綠色的葉子通常都能很好地工作。淺萵苣和毛茸茸的羊耳通常不起作用。葉子也應該是柔軟的。堅硬的常綠葉子，如冬青葉或松針，通常不會分解到釋放葉綠素的程度。常綠植物已經開發出許多機制來保存它們的資源，而且通常不會輕易放棄它們。

葉綠素使光合作用成為可能。在提取葉綠素時，必須加熱并使葉片枯萎。這是可以做到的有兩種方法之一。科學家可以把葉子放在沸水上的篩子里蒸，或者干脆把它們浸在水里。蒸汽會使葉子枯萎并分解，而不會使它們變成糊狀。有人認為這可以讓觀察者更清楚地看到提取過程。使用任何一種烹飪方法的人都應該在葉子非常枯萎、柔軟的時候把它們從火中取出，葉綠素提取的下一步是將葉子懸浮在某種玻璃容器中。空的嬰兒食品罐和透明的玻璃飲用杯都能很好地工作這個實驗所用的容器一般不應在提取完成后用作食物。科學家通常會把枯萎的葉子的莖捆在一起，然后用棉線輕輕地把它們打結。當繩子系在鉛筆的中心時，繩子應該允許葉子在玻璃容器中懸掛而不被觸碰底部或側面。雖然這一步不需要，它允許科學家從容器中取出葉子，以顯示葉綠素去除后所發生的任何顏色變化。在提取葉綠素的過程中，研磨酒精是一種典型的選擇液體。它將葉綠素從葉子中提取出來，然后放入液體中。科學家只需將容器裝滿裝滿研磨酒精，讓組件休息約20分鐘。液體應該變成綠色。當科學家將葉子從液體中取出時，它們應該是棕色的，因為其中沒有更多的葉綠素。

甘藍對葉綠素的提取效果很好。