蔥,菜刀,菜板
將蔥頭部的根須用手掐掉(或用刀切掉)。
蔥尾的黃葉也要用手掐掉,不然到時會影響菜的美觀。
這些做完后,將蔥洗干凈放到菜板上備用。接著將要切的蔥碼齊,以保證切出來的蔥花大小均勻。
然后就可以用刀切蔥花了,左手按住蔥花,右手持刀切,切一些左手要跟著往后移,以防刀會切手。
蔥花切完就可以裝盤備用啦!
注意用刀安全,避免手被刀切到!
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