挑選豬肉
在提煉豬油的時候首先應該到菜市場去買些肥豬肉,而且要仔細聞看看該豬肉是否發生變質,如果豬肉本身就變質的話,則提煉出來的豬油也會發生變味現象。
減小火候
在提煉豬油的時候,應該減小火候,不要將火開得太大,否則提煉出來的豬油就有可能會有一些變質的氣味。
陰涼通風處
提煉出來的豬油應該撞到盆里面,然后放到陰涼干燥的地方存放,這樣可以防止豬油由于溫度過高而發生變質。
加入些食用鹽
在提煉豬油的時候也可以加入一些食用鹽,這樣也可以延長豬油的存儲時間,防止豬油發生變質現象。
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