大蒜有哪些作用？

大蒜是我們生活中不可缺少的調味品，又含有豐富的營養，而且大蒜還是治病的良藥。很多男士朋友特別愛吃大蒜，覺得和面條絕配，那么我們今天就說說大蒜的作用有哪些吧！

操作方法

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大蒜在我國已經有2000多年的歷史，中醫認為大蒜性溫、無毒、歸脾胃肺三經，吃大蒜可以使身體變得強壯，在二戰中還被譽為“地里長出來的青霉素”，具有很強的抗菌消炎的作用。
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大蒜對多種細菌都有較強的抑制作用，像葡萄球菌、化膿性桿菌、肺炎雙球菌、結核桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及霍亂菌等均有殺滅和抑制作用。
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而且吃大蒜不像我們使用抗生素有耐藥性，大蒜不會有耐藥性，所以食用大蒜益處多多。對于流行性感冒、痢疾等都有一定的治療作用。
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大蒜還具有降血壓和降膽固醇的作用，這是因為大蒜中含有的配糖體。大蒜性溫，能夠活血化瘀，降低冠心病患者的血壓和缺氧癥狀。
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另外大蒜還有溶解體內淤血的作用，可以治療血管栓塞，大蒜中含有的大蒜素能夠降低人體的膽固醇和延緩動脈粥樣硬化。
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大蒜還含有多種抗癌的物質，因為大蒜中含有微量元素硒，可以阻斷致癌物質的合成，能夠促進細胞的分裂。另外大蒜在胃中能夠增強巨噬細胞的吞噬功能，具有很好的防癌作用。
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大蒜可以促進食欲，大蒜中含有多種酶，能夠促進胃酸分泌，促進人體維生素B的吸收，增強食欲，還可以促進消化，增強胃功能。
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大蒜還具有很好的抗氧化作用，具有延緩衰老的作用。經常食用大蒜的人會精力充沛、思維敏捷、胃腸功能良好。
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