怎樣降低咸菜中亞硝酸鹽的含量？
我們在日常生活中所食的咸菜，長時間浸泡在泡菜壇子中，往往會產生越來越多的亞硝酸鹽，我們要怎么才能減少其中的亞硝酸鹽呢？
操作方式
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01
泡泡菜的時候很主要，在泡泡菜的一個禮拜后會呈現一個亞硝酸鹽的峰值，我們要避開這個時候段食用，15天后亞硝酸鹽的含量會逐漸削減。
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02
在泡泡菜的過程中也要將泡菜洗凈，晾干后在泡，不要在不清潔的環境下泡，會增年夜亞硝酸鹽的量。
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03
泡泡菜的時辰可以選擇煮一些茶水放進去，如許可以改善泡菜的口感。
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04
泡好泡菜之后可以放幾粒Vc進去，如許可以削減泡菜里面亞硝酸鹽的含量，也不會那么酸，必然不要在一周之內食用，這時亞硝酸鹽含量很高。
- End
- 發表于 2018-03-29 00:00
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- 分類：醫療衛生
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