食用黑蒜有抗菌消炎的作用,因為黑蒜中含有大量的蒜素(能夠殺死很多流行病毒和多種致病微生物),黑蒜還含有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”對于一些腐敗的真菌有很強的的抑制和殺滅作用。
可以使人產生愉悅的情緒,還能幫助人睡眠(性質溫和),因為黑蒜中含有五羥色胺,能夠防止腦損傷。
黑蒜能夠通過參與血液的有氧代謝消除毒素,減輕肝臟的負擔,起到保護肝臟的作用,這是因為黑蒜中含有一種微量元素硒。
黑蒜還具有很強的抗氧化能力,它的抗衰老、抗氧化能力是普通大蒜的40倍左右,想年輕的愛美人士們不要錯過哦!
火氣旺的人要少用黑蒜,白血癥和有關凝血不好的癥狀的人不宜食用,嬰兒不宜食用
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