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什么是巧克力(Chocamine®)？
Chocamine?是一種人工生產的巧克力替代品。由于其具有提供健康益處、口感和，巧克力的香氣中不含有害的糖分和脂肪。這種補充品是由可可固體中提取的生物堿可可堿形成的，可可堿與有益的氨基酸、抗氧化劑和，巧克力胺可以通過膳食補充劑的形式服用。巧克力中的生物堿是巧克力產生渴求效應的根本原因之一。通過將可可堿與其他...
回答于 2020-07-14 02:47
什么是亞洲百吉餅(Asiago Bagel)？
阿西亞戈奶酪來自意大利維尼托地區的一個山區自治市，是意大利最有特色、全球最受歡迎的奶酪之一。這種奶酪可以追溯到幾千年前的中世紀，直到那時，它才在世界各地的文化中廣受歡迎。它的許多粉絲都熱衷于亞洲百吉餅，它就像一個普通的百吉餅一樣，只是在上面烤了這種咸奶酪，以加強味道和咀嚼力。來自意大利維尼托地區的山...
回答于 2020-07-14 02:46
什么是海鮮蛋卷(Seafood Cioppino)？
海鮮燉魚是19世紀末由定居在舊金山灣區的移民漁民制作的一種意式美式燉魚。今天的捕獲物，通常是螃蟹、蝦、蛤蜊、肌肉和堅硬的白魚，用洋蔥、大蒜烹調，西紅柿和葡萄酒。海鮮煎蛋餅傳統上是與烤面包一起食用的。雖然海鮮蛋餅不是意大利菜，但海鮮蛋餅上有洋蔥和大蒜與傳統的意大利區域性魚肉燉菜相似，比如利沃諾的cacciucc...
回答于 2020-07-14 02:45
什么是梅子布丁(Plum Pudding)？
李子布丁是一種甜點，通常含有各種水果，形狀像一個小蛋糕。配料也可能包括肉，通常是牛肉。它起源于幾個世紀前的英國，在那里它也獲得了圣誕布丁的名字，因為它過去是-現在仍然是-傳統上作為圣誕日的甜點。這種甜點來源于它的名字來源于它所含的梅子。梅子實際上是李子的一種干變種，在16世紀和17世紀甜點廣受歡迎的時候，...
回答于 2020-07-14 02:44
烤黑線鱈最好的秘訣是什么(Best Tips for Grilling Haddock)？
烤制黑線鱈時，通常建議使用烤箱。金屬箔也可以用來防止魚掉入烤架的縫隙中。烹調黑線鱈時，腌料和調味料應盡量少用，因為它一開始有一種微妙的味道。應使用油或烹調噴霧來防止魚粘在一起在烤架上。廚師在烹調黑線鱈時，應始終密切關注黑線鱈，因為黑線鱈很容易煮過頭。一個燒烤籃或鋁箔可以防止黑線鱈在烤架格柵裂縫之間滑...
回答于 2020-07-14 02:43
什么是熏魚(Smoked Fish)？
有幾種不同種類的魚可以用來制作熏魚，這是許多國家流行的食物；這些過程既可以使肉凝固，也可以完全烹飪。成品可以單獨食用，也可以用于各種不同的飯菜和菜肴中。傳統上，大多數鮭魚都是冷煙熏的。通常制作煙熏魚選用優質、新鮮、脂肪含量低的魚；根據魚的種類，可以整條或成塊地熏制。鮭魚、鯖魚、鱒魚和白魚最受歡迎，通...
回答于 2020-07-14 02:42
什么是鞭毛豆(Flageolet Beans)？
鞭毛豆是一種鮮為人知的豆科植物，在法國烹飪中最為常見。它們很小，長在灌木叢中，豆莢長約3英寸（約7.5厘米）。豆莢不能食用。豆子本身呈腎形，新鮮時，顏色從白色到淺綠色。鞭毛豆在法國烹飪中很常見。具有奶油狀的質地，即使在烹調時也能很好地保持其質地和味道。就像最好的魚子醬一樣，它們不容易找到，尤其是對于那些...
回答于 2020-07-14 02:41
什么是糖漿面包(Treacle Bread)？
"糖漿面包"可以是許多不同的以面粉為基礎的面包中的任何一種，這些面包使用糖蜜狀的糖漿作為調味品和甜味劑。在愛爾蘭的烹飪中，糖漿面包的配方與蘇打面包非常相似。其他的食譜則是將糖漿與紅糖和奶油等配料一起使用，以制造出一種甜的，有點重的發酵面包。在大量糖漿面包配方中發現的一種成分是姜，因為它的強烈、獨特的味...
回答于 2020-07-14 02:40
卡圖皮里是什么(Catupiry®)？
Catupiry?是巴西生產的軟質奶酪品牌。雖然在巴西以外的地方很難找到這種奶酪，但出口到一些國家的數量有限。這種奶酪味道溫和，通常被用作美味和甜味菜肴的配料。該名稱來自巴西一種本土語言的單詞這意味著卓越。軟卡圖皮里?是巴西受歡迎的披薩配料。，奶油乳酪。它是由牛乳制成的，牛乳中混合了酸奶油、鹽和奶酪培養物，盡...
回答于 2020-07-14 02:39
西米布丁是什么(Sago Pudding)？
西米布丁是一種用西米珍珠制成的甜布丁。西米是用西米棕櫚樹干上的淀粉制成的；木薯，類似西米，是從木薯的植物根中提取出來的。西米棕櫚樹在南亞大量種植，大約五年后就可以收獲。西米棕櫚樹干是鋸成的縱向打開，樹干內的淀粉漿被提取出來。這種淀粉漿用于制作西米粉和西米珍珠。豆蔻是西米布丁中的傳統香料。大多數超市和...
回答于 2020-07-14 02:38