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什么是鹽水袋(Brining Bag)？
鹵水袋是一種不透氣的袋子，用于將不同種類的肉和蔬菜浸泡在事先準備好的鹽水溶液中。一般來說，這些袋子是透明的，由堅固的塑料制成，可以輕松承受一個大火腿或火雞的重量。不要把鹽水袋和烤袋混淆，用來在烤箱里烹調食物。絕不能在任何熱量周圍使用鹽水袋，不同尺寸的食品袋不應被重復使用指必須進行的腌制活動。對于小的...
回答于 2020-07-13 18:17
什么是胡椒研磨機(Pepper Grinder)？
胡椒粉碎機，或胡椒研磨機，是一種廚房工具，設計用來研磨整顆胡椒粉所需的新鮮胡椒粉。胡椒研磨機有多種形狀和尺寸，根據審美需要，可以由木材、金屬、玻璃、塑料或陶瓷制成。許多家庭都會使用胡椒研磨機來獲得新鮮胡椒的高級風味，例如做精致的餐廳。家居用品商店提供各種各樣的胡椒研磨機，從基本實用的模型到精致的裝飾...
回答于 2020-07-13 18:16
什么是泡茶(Bubble Tea)？
泡泡茶，或稱波巴茶，是1980年代起源于臺灣的一種飲料，其特點是添加木薯或山藥淀粉珍珠，或波巴。現在世界各地都有泡泡茶，盡管它在亞洲人口眾多的地區仍然最受歡迎。最初的泡泡茶含有熱紅茶，濃縮的牛奶，蜂蜜和煮過的木薯珍珠，但是今天，泡茶的可能性幾乎是無限的。兩個臺灣茶館宣稱發明了泡茶：臺中的春水堂臺南市的城...
回答于 2020-07-13 18:15
什么是廚師褲(Chef Pants)？
廚師長褲是為烹飪專業人士設計的簡單實用的服裝。它有多種顏色、尺寸和款式，通常被認為是高檔餐廳所有廚房員工必備的餐廳制服。但是，由于其價格低廉且實用性強，廚師長褲也被廚師和廚房助理雇傭在更休閑的餐廳里是很常見的。廚師是訓練有素、經驗豐富的專業廚師。在設計上，廚師褲與在醫院工作的護士和醫生所穿的磨砂褲非...
回答于 2020-07-13 18:14
什么是烤箱罐頭(Oven Canning)？
烤箱罐裝是一種有爭議的食品保存方法，它使用低烤箱溫度來加工和密封水果、蔬菜，有時還有谷物。食品安全專家通常不建議使用這種方法，原因如下：，包括溫度精度和污染或變質可能性的增加。該過程通常涉及大量猜測或過去的經驗。閱讀各種方法和工藝，了解主要風險和專家建議，在開始之前是必不可少的。殘留在密封罐中的細菌...
回答于 2020-07-13 18:13
什么是Esquites(Esquites)？
Esquites是一道菜，它的名字來自一種墨西哥印第安土著語言，叫做那瓦特語；這道菜包括烤玉米，為墨西哥和周邊地區的許多外出人士提供了方便的小吃。納瓦特語中的izquitl一詞被翻譯成西班牙語Esquites。玉米是Esquites的主要組成部分。在這道菜的許多介紹中，廚師首先煮玉米，然后用黃油炒它，以提供這種食物的烤熟但又可以...
回答于 2020-07-13 18:12
什么是木炭塊(Charcoal Briquettes)？
在丙烷燃氣灶開始流行于戶外燒烤之前，木炭塊是加熱和燒烤食物的主要方式之一。現在仍有許多人使用這種燃料，即使是那些喜歡用煤氣燒烤的人也不能說木炭塊產生的木炭煙味往往更好或更真實的"燒烤"。熱木炭在我們的世界里有著悠久的歷史，它被認為至少在5000年前就被發現了。然而人們要等到20世紀20年代才找到木炭塊，當亨利...
回答于 2020-07-13 18:11
什么是馬提尼杯(Martini Glass)？
馬提尼杯是雞尾酒杯的一個亞型，它的v形杯、長柄和圓形底座是其顯著的特點。雖然馬提尼杯的形狀非常華麗，但它的設計主要是為了功能性，因為杯柄防止拿著杯子的人用手加熱飲料。馬提尼杯的錐形防止馬提尼酒中的成分：杜松子酒和苦艾酒分離；同時還展示了洋蔥皮、橄欖皮、櫻桃皮或檸檬皮，這些都是傳統馬提尼酒的裝飾物。馬...
回答于 2020-07-13 18:10
什么是麥芽杯(Malt Cup)？
麥芽杯是一種耐用的設備，在當地的蘇打和酸奶店、快餐店和美味的冰鎮酒精飲料的制備中經常使用，麥芽杯在許多家庭中也被用來為整個家庭準備食物。麥芽杯可以在咖啡館里用來混合飲料，然后再提供給顧客。雖然目前市場上有幾種不同類型的麥芽杯，但大多數杯子都是用不銹鋼制成的。鋼制麥芽杯非常適合在餐館和類似的場所使用，...
回答于 2020-07-13 18:09
什么是肝泥(Livermush)？
豬肝醬是豬肝、玉米粉和香料的混合物。有時它還含有豬頭的其他部分以提供風味和口感。傳統上，它被包裝在一個面包盤里，冷凍后切片后食用。根據美國法律，它必須含有至少30%的豬肝。在某些地區，它被稱為窮人的或可憐的男孩的頭。玉米粉是利弗穆斯的原料之一。它產于美國南部，據傳其根在北卡羅來納州。很像刮痧，一種類似...
回答于 2020-07-13 18:08