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什么是美泰藍奶酪(Maytag Blue Cheese)？
梅塔格藍奶酪是一種產于愛荷華州牛頓市附近的牛奶奶酪。這種藍色奶酪被一些粉絲認為是最好的藍色奶酪之一，用愛荷華當地生產的小批量牛奶制作而成。與綿羊或山羊不同的是，牛奶的使用賦予了這種奶酪濃郁的奶油味，與辛辣的味道很相配青霉在腌制過程中形成的霉菌。梅塔格藍奶酪被留在洞穴中進行六個月的陳化過程。第一批梅塔...
回答于 2020-07-13 18:27
什么是Baba Ganoush(Baba Ganoush)？
Baba ganoush是中東的一道菜，它的主要成分是茄子，這使得在美國很容易做。在敘利亞和黎凡特的其他地區，Baba ganoush是一種沙拉。它包括大塊的烤茄子，洋蔥丁，西紅柿和其他時令蔬菜。配料與石榴醬一起攪拌。歐芹是巴巴加努什的一種流行調味品。第二種巴巴加努什在中東其他地區也有發現這種變化，茄子被烤制，然后從皮里舀...
回答于 2020-07-13 18:26
如何避免瓶塞費(Avoid a Corkage Fee)？
為了避免支付餐館的瓶塞費，你需要先做調查。提前確定一家餐館是否有"自帶酒瓶"的政策。下一步，與餐廳聯系，詢問他們是否收取瓶塞費。另外，注意一些特殊活動和餐廳的晚餐，這些活動可能會為晚上提供"免瓶塞費"政策。請記住，有些餐館為了爭取平日的生意，在一周中不太忙的日子里，可能會有"禁止瓶塞"的政策。BYOB機構的瓶...
回答于 2020-07-13 18:25
什么是Marron Glacé(Marron Glacé)？
Marrons glacés是一種栗子，在糖漿溶液中糖化，然后晾干。在法國，一個熱衷于栗子消費的國家，它們非常受歡迎，在世界其他地區也可以找到，特別是在節日期間。一個真正的marron glacé需要幾天的時間來烹調，這是一種昂貴的美味，盡管有些人在烹飪過程中弄虛作假；這種傳統法國食物的粉絲聲稱能夠嘗到不同的味道。香草干豆，...
回答于 2020-07-13 18:24
什么是流浪漢湯(Hobo Soup)？
流浪漢湯是一種經典的湯，比流浪漢要早得多。著名的"石頭湯"故事中，三個旅行的士兵誘使一個城鎮提供食材來做湯，這些故事可以被看作是對各種流動旅行者的啟發，他們經常坐火車從一個城鎮到另一個城鎮。流浪漢湯本質上是一種配料的混合物，從好心的人那里收集來，捐贈給流浪漢，或者在某些情況下從人民花園里解放出來（偷來...
回答于 2020-07-13 18:23
什么是低碳水化合物甜點(Some Low Carb Desserts)？
什么是低碳水化合物甜點？圣杯在哪里？這兩個任務似乎都是不可能完成的任務。然而，經過仔細計劃，廚師可以管理一些健康的、低碳水化合物的甜食，同時又美味可口。甜葉菊不含碳水化合物它可以用來給餅干和其他烘焙食品增甜。低碳水化合物甜點首先要了解糖是如何工作的。糖不僅能增加甜度，還可以作為液體，這樣可以增加甜點...
回答于 2020-07-13 18:22
什么是火鍋(Chafing Dishes)？
任何一個曾經舉辦過自助晚餐會的人，或者有一個宴會承辦人來他或她的家里提供一頓熱飯的人可能都熟悉火鍋。火鍋是一種用來保溫的大盤子。平底鍋要么放在架子或平臺上，要么放在腿上，高到可以放一罐燃料放在下面有一個蓋子，可以揭下一種看起來像蠟的物質，但實際上是凝固的酒精燃料。燃料被點燃并放在盤子下面以保持食物的...
回答于 2020-07-13 18:21
什么是奶油煎餅(Brioche Pan)？
酥餅盤是一種簡單但有裝飾性的平底鍋，用來制作奶油酥餅，一種源自法國的傳統面包。這種平底鍋通常有凹槽，底部較窄，邊緣較寬。除了準備面包外，奶油酥餅盤也可用作調味明膠和其他甜點的模具。女性烘焙餅干奶油酥餅平底鍋通常由某種金屬制成，通常是不銹鋼或鋁今天還包括一個不粘的表面，使它更容易去除烤面包。平底鍋有多...
回答于 2020-07-13 18:20
什么是卡巴諾斯(Kabanos)？
卡巴諾香腸，又稱卡巴諾香腸，是波蘭香腸的一種。這種香腸通常是用豬肉做的，雖然也可以用牛肉、羊肉或火雞。卡巴諾香腸有很多不同的尺寸，但傳統上是24英寸（60厘米）長的。與其他類型的香腸不同，卡巴諾香腸的調味料不多，大多數品種只含鹽和胡椒以增加味道。許多人喜歡卡巴諾，因為它有煙熏味，它可以長期保存而不變質。...
回答于 2020-07-13 18:19
什么是菲羅面團(Filo Dough)？
菲洛面團是一種面團面團，用于許多不同的希臘菜肴中。它也可以被稱為酥皮糕點，因為它的質地輕盈而蓬松，或者拼寫為菲洛。這種面團是面粉、玉米淀粉、水和油的混合物。擅長糕點的廚師可能會發現，制作這種面團并不是一個很大的挑戰，但是那些做這種面團的人沒有時間或"訣竅"可能會在必應超市的冷柜或冰箱區找到它。菠菜，費...
回答于 2020-07-13 18:18