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什么是芹菜卷心菜(Celery Cabbage)？
芹菜卷心菜，又稱大白菜或納帕卷心菜，是一種多葉綠色蔬菜，莖和莖白色，可食用，常用于中韓料理中。學名：brassica pekinensis，其中文名為pe tsai。芹菜白菜被認為沒有那么明顯，但是比普通的卷心菜更甜，像豆腐一樣，很容易吸收其他食物的味道。芹菜卷心菜是亞洲蒸豬肉餃子的關鍵原料。蔬菜被認為起源于公元500年左右的...
回答于 2020-07-16 02:55
什么是山核桃油(Pecan Oil)？
山核桃油是從山核桃中提煉出來的精制油。它被認為是一種健康的油，因為它的飽和脂肪含量比其他壓制的油低。有些種類的山核桃油聞起來和味道都像山核桃，而其他山核桃油經過處理后去除了味道和氣味。和其他食用油一樣，這種油可以用于寒冷的應用，比如沙拉焙烤食品或油炸食品中的調味料和腌料。山核桃油飽和脂肪含量低，與其...
回答于 2020-07-16 02:54
什么是芝麻(What Sesame Seeds)？
芝麻是一種一年生熱帶植物，可能原產于非洲，是一種一年生熱帶植物的種子。芝麻在亞洲各地也有種植，種子在許多民族菜肴中起著至關重要的作用。這些種子被整體使用，磨成塔希尼等糊狀，或壓榨成豐富的芝麻，堅果油。在大型雜貨店或亞洲專賣店都可以買到這些形式的堅果油。不使用時，整個種子應存放在陰涼干燥的密封容器中，...
回答于 2020-07-16 02:53
什么是尼拉草(Nira Grass)？
尼拉草是一種很受歡迎的草本植物或綠色植物，味道和外觀都與韭菜相似。它常被稱為韭菜，因為它在各種中餐食譜中都有使用。在正宗的酸辣湯中，尼拉草可能會取代韭菜或蔥。它也被用在各種新鮮的、略帶洋蔥味的炒菜中可以為菜肴增添相當多的風味。如果尼拉草要用作沙拉的一部分，最好去掉它的底部。市場，有時在特色食品或天然...
回答于 2020-07-16 02:52
什么是豌豆(Snap Peas)？
豆莢是一種豆莢完全可食用的豌豆。它們通常生長在早春，通常很快成熟，因此成為最早收獲的蔬菜之一。吃豆莢有多種方法，有一種流行的方法是最簡單的：簡單地把豌豆沖洗干凈，然后把它們當作零食吃。許多雜貨店都會根據季節出售豆莢，而且它們也很容易在家里種植。豆莢是許多中國炒菜的主食。這些豌豆與另一種豆莢可食用的豆...
回答于 2020-07-16 02:51
什么是猶太果凍(Kosher JELL-O®)？
潔食食品是那些符合猶太飲食法的食品，它們與食物的類型和制作方法有關。任何標有猶太潔食標簽的食品都必須符合這些法律。Jell-O?品牌的明膠甜點不是用猶太食品成分制作的，因此實際上沒有猶太潔食果凍，根據猶太律法制作的其他明膠產品，并經拉比認證為猶太食品。許多明膠產品都是潔食的，盡管果凍本身并不罕見。認為像Jel...
回答于 2020-07-16 02:50
什么是梅茶(Plum Tea)？
李子茶是一種水果茶，由新鮮或干燥的李子浸泡在熱水中制成。在亞洲國家很流行，李子經常與其他亞洲傳統配料混合制成各種茶。除了它的甜味和果味外，李子茶含有的營養成分比李子干茶的營養成分要少每盎司（約28克）的含糖量要比新鮮水果多。制作干李子茶首先要用開水和切碎的或完整的李子。切碎這些水果會給茶注入更多的風味...
回答于 2020-07-16 02:49
什么是低碳水化合物面食(Low Carb Pasta)？
過去十年最受歡迎的飲食習慣之一是阿特金斯飲食法，它以著名的飲食醫生羅伯特·C·阿特金斯的名字命名，它促進了低碳水化合物、高蛋白食品的銷售，包括低碳水化合物面食。低碳水化合物面食代替了傳統的粗面粉，并可能含有蛋黃或蛋清來增加蛋白質。低碳水化合物意大利面配香蒜醬。一份7盎司熟的低碳水化合物意大利面面食含有大...
回答于 2020-07-16 02:48
意大利葡萄酒有哪些種類(Some Types of Italian Wine)？
意大利有著兩千多年的葡萄酒生產歷史，已經成為世界上最著名的葡萄酒生產國之一，然而"意大利葡萄酒"這個詞通常是用來指代意大利生產的葡萄酒的廣義術語，它不能完全涵蓋該國生產的葡萄酒類型。在考察意大利葡萄酒的類型時，還必須考慮地區、稱謂系統、地理位置，當然還有葡萄品種。意大利紅葡萄酒，與鄉村雞肉cacciatore搭...
回答于 2020-07-16 02:47
吃小牛肉有什么道德上的反對意見(Ethical Objections to Eating...
小牛肉是從四個月大到一歲的小牛犢的肉制品。所生產的肉與普通牛肉大不相同。它幾乎呈白色，質地比牛肉軟。這種不同的質地是由小牛肉的生產方式造成的，這也解釋了人們對飼養和食用小牛肉的諸多道德異議。事實上，一些樂于吃其他肉類的人仍然覺得吃小牛肉令人厭惡，因為小牛肉的飼養方式。直到最近，小牛肉的標準生產是在24...
回答于 2020-07-16 02:46