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哪些食物是鐵的好來源(Which Foods are Good Sources of Iron)？
鐵可以在植物性和動物性食物中找到，但大多數專家都認為，人類從肉中吸收鐵最好。動物組織中含有所謂的"血紅素"鐵，這一名稱來源于血液中的血紅蛋白，它首先攜帶并產生礦物質。鐵也可以在植物中發現，特別是在堅果中，這種鐵是"非血紅素"，因為它與血液無關，通常更難被人體吸收。許多類型的豆類富含鐵。所謂的"紅色"肉，通...
回答于 2020-07-16 02:45
最重要的廚房用具是什么(Most Important Kitchen Tools)？
獲得最重要的廚房工具是一場馬拉松，而不是一場沖刺。年輕人裝修他們的第一套公寓可能需要一些不粘鍋和叉子。新婚夫婦通常會收到一些必需品，如炊具、烤箱和廚房小配件作為結婚禮物。家庭主婦們會隨著時間的推移增加這些廚房工具，當他們從烹飪中完全退休時，終于擁有了一個草莓取心器或肉豆蔻刨絲機。開罐器是廚房必備的物...
回答于 2020-07-16 02:44
什么是茴香酒(Anise Liqueur)？
八角利口酒是一種用八角茴香或八角茴香制成或調味的酒精飲料。這些類型的利口酒大多清澈透明，帶有濃烈的黑色甘草味。許多國家都生產以茴香為基礎的酒。這些酒有多種供應方式，包括直飲和加冰。茴香利口酒也可能是一些飲料配方中的一種成分，包括那些點燃的。苦艾酒通常用茴香提取物調味。，但它們通常是清淡的。茴香利口酒...
回答于 2020-07-16 02:43
什么是豬肩胛骨(What Pork Shoulder Ribs)？
豬肩胛骨，通常被稱為鄉村風格的排骨，是從動物的豬肩胛骨上切下來的肉，這種類型的排骨比其他類型的豬排肉質更豐滿，體積也更大，需要不同的烹調和食用方法，但并不總是由肋骨組成，事實上，豬肩胛骨通常不是完全沒有肋骨，但它們是從豬肩胛骨上切下來的。根據屠夫的切割方式，它們有帶骨的和無骨的品種。肩胛骨可能會被貼...
回答于 2020-07-16 02:42
什么是意大利披薩(Italian Pizza)？
意大利披薩通常是烤酵母面包，上面撒上奶酪，番茄醬或西紅柿和香草。更美味的口味通常包括各種新鮮或罐裝的配料。它可以在傳統的木制烤箱或燃氣或電力驅動的普通廚房烤箱中烘烤。羅勒，意大利披薩的外皮通常是手工翻制而成的。多年來，人們開始采用不同厚度的外皮。現在意大利披薩通常都是用手搟成的中厚皮。芝加哥風格的意...
回答于 2020-07-16 02:41
什么是屠夫(Butcher)？
屠夫是屠宰動物并將肉包裝出售的專業人員。這種傳統行業的從業人員遍布世界各地，從超市屠夫（通常處理已屠宰的屠宰體）到傳統的農村屠夫，他們可以到農場為主人單獨屠宰動物。屠宰是一種熟練的行業，需要相當廣泛的培訓，而且通常是一種家庭貿易，父母將屠宰技能傳授給孩子。實踐charcuterie的屠夫也可能出售fatback。它源...
回答于 2020-07-16 02:40
什么是清湯(Consomme)？
清湯是一種清爽、濃烈的肉湯，通常作為法國餐的第一道菜。它是由湯制成的，但通過過濾使其澄清。清湯可以用傳統的肉湯或蔬菜制成。湯本身是經過長時間烹調而成的，尤其指蔬菜或肉骨頭，以便產生肉湯。清湯通常與格魯耶爾奶酪一起食用。傳統上，清湯在湯冷時也會加入蛋清然后重新加熱，理論上認為雜質會附著在蛋白上。一旦清...
回答于 2020-07-16 02:39
什么是萵苣(Leaf Lettuce)？
葉萵苣是一種生長習性開放的萵苣，它形成松散的葉簇而不是緊繃的頭部。有許多品種，包括紅葉萵苣和黃油生菜。這種蔬菜用途廣泛，從沙拉到玉米餅餡料，品種繁多，易于種植，在大多數市場上都很容易買到，對于那些不想自己種植生菜的人來說。葉生菜可以與其他類型的生菜和沙拉蔬菜混合在自制沙拉中。一些其他品種的生菜包括生...
回答于 2020-07-16 02:38
什么是蘇格蘭啤酒(Scotch Ale)？
蘇格蘭麥芽酒是淡麥芽酒家族的一員，以酒精含量高、麥芽味濃郁著稱，除了在蘇格蘭生產外，還由多家海外釀造公司釀造，這種啤酒在德國和美國尤其受歡迎，許多酒吧都有現成的蘇格蘭麥芽酒，也可以是在市場和酒類商店以瓶裝形式出售。一種蘇格蘭麥芽酒，一種棕色麥芽酒，蘇格蘭啤酒獨特的特點反映了它的發展環境。蘇格蘭的氣候...
回答于 2020-07-16 02:37
什么是黃瓜水(Cucumber Water)？
黃瓜水基本上是任何一種水，通常經過過濾或凈化，其中黃瓜片是浸泡的。這是一種幾乎總是冷的飲料，通常是從水罐或玻璃瓶中。黃瓜片放在水中的時間越長，水就越能散發出它們的味道和精華健康界有凈化作用，飲用黃瓜水通常被譽為簡單可口的清潔劑。黃瓜水的流行使得一些瓶裝水制造商開始銷售大量生產的飲料。黃瓜水的確切來源...
回答于 2020-07-16 02:36