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什么是醬油(Soy Sauce)？
醬油是大豆、鹽、谷物和水的混合物，用一種特殊的霉菌發酵，然后壓制釋放出液體。嚴格來說，這種醬油沒有一個明確的配方，但所有的版本都涉及大豆的使用，而且有一兩種配方中也使用大豆粉。總之，有至少有20種不同的調味料可以用來增強食物的味道，其中一些國家開發的調味料被認為是"新鮮的，"因為醬汁更薄，采用雙發酵工藝...
回答于 2020-07-16 03:15
什么是肉奶酪拼盤(Meat and Cheese Platter)？
肉奶酪拼盤是最常見的派對拼盤之一。雖然通常由冷切和適合三明治制作的熟食切片奶酪組成，但此類拼盤也可以有其他形式。這些拼盤可用于任何規模的聚會，無論大小，尤其是在非正式的會議午餐、下午的婚禮淋浴或招待會、喚醒或葬禮招待會等活動中特別受歡迎，但也可以從大多數熟食店和大多數雜貨店的熟食部購買。肉類和奶酪拼...
回答于 2020-07-16 03:14
什么是蘇霍爾(Suhoor)？
Suhoor通常指的是在黎明前或黎明前吃的穆斯林餐。這是齋月的傳統部分，穆斯林通常在齋月期間齋戒，作為凈化自己的行為。據說黎明前的晚餐不是強制性的，但它非常重要，因為這頓飯有助于維持和滋養穆斯林在一天的禁食期內。在其他語言中，蘇霍爾也被稱為薩哈里語、塞胡爾語或塞赫里語。一本《古蘭經》的高級讀物；把蘇霍爾的...
回答于 2020-07-16 03:13
有哪些不同類型的海鮮菜(Different Types of Seafood Dishes)？
海鮮有很多不同的種類，因為這類食物包含了所有主要成分來自海洋的菜肴。魚類和貝類是海鮮的主要來源，但是很多人把海洋哺乳動物和海洋植物也算作海鮮菜肴。雖然有些地區把那些被算作海鮮的項目限定為在海洋中發現的動植物，但人們通常把河魚和貝類稱為海鮮。許多不同的文化菜系都融合了來自海洋的食材，因此，有許多不同的...
回答于 2020-07-16 03:12
什么是黑胡椒(Black Pepper)？
黑胡椒是許多菜肴中常見的一種香料或調味品。它是由胡椒屬植物未成熟的果實或胡椒粒制成的，原產于南印度的一種開花藤蔓植物，這種香料通常磨碎后用于食品中。黑胡椒是由胡椒粒制成的，黑胡椒原產于南印度的一種開花藤蔓植物的未成熟果實。黑胡椒的果實由小漿果組成，最初是綠色的，完全成熟后變成深紅色。黑胡椒只是胡椒粉...
回答于 2020-07-16 03:11
什么是凍蛋羹(Frozen Custard)？
冷凍蛋羹是一種用奶油、糖和雞蛋做成的厚厚的奶油凍甜點。和冰淇淋一樣，它有多種口味，可以和水果或糖果混合在一起食用，但幾乎每一份冷凍奶油凍食譜都含有某些成分。總的來說，冷凍蛋奶凍比其他冷凍甜點更豐富因為它們往往含有較高比例的乳脂，必須含有蛋黃，而且攪拌速度較慢。它們通常是在同一天制作和供應的，以保持質...
回答于 2020-07-16 03:10
什么是乳品行業(Dairy Industry)？
乳制品是由乳品工業生產并銷售給消費者的。乳品工業生產和銷售牛奶、牛奶副產品和乳制品替代品。作為更大經濟格局的一部分，該行業包括小型和大型奶牛場、乳制品加工商以及從事乳制品營銷、銷售和運輸的公司產品。乳制品工業包括大奶牛場和小奶牛場，它們是牛奶的第一生產地。小型和大型家庭擁有的農場向加工者提供原料奶。...
回答于 2020-07-16 03:09
什么是酸櫻桃(Sour Cherry)？
酸櫻桃，有時也被稱為餡餅或酸櫻桃，是原產于歐洲和亞洲的一種小的、產水果的樹。這種樹產的小的、深紅色到黑色的櫻桃是酸性的，主要用于烹飪。酸櫻桃長到大約13-30英尺（4-10米）的高度，并且有樹枝狀的樹枝櫻桃生長在較短的莖桿上。酸櫻桃原產于歐洲和亞洲。早在公元前300年古希臘人就種植了酸櫻桃。它們在波斯人和羅馬人...
回答于 2020-07-16 03:08
什么是惠特拉科奇(Huitlacoche)？
Huitlacoche是一種真菌，烹飪美味，生長在玉米穗上。墨西哥居民和美國西南部的土著居民喜歡這種富含煙熏味的食物，如玉米粉蒸肉、湯、玉米餅、開胃菜，還有冰淇淋。雖然農民們把惠特拉科切看作是一種破壞玉米作物的傳染病，但它在阿茲特克人、霍皮人和祖尼人的烹飪中有著悠久的歷史。惠特拉科切有時也用在玉米粉蒸肉中。，...
回答于 2020-07-16 03:07
什么是倫皮亞(Lumpia)？
倫皮亞是一種雞蛋或春卷，起源于中國，但在印度尼西亞和菲律賓很常見。它們通常含有肉或蔬菜制成的餡料，卷成生菜或雞蛋包裝。倫比亞可以新鮮或油炸，有很多種版本。不同地區和不同類型的制備方法各不相同，但基本步驟包括混合餡料并將其卷到商店購買的或手工制作的包裝紙上。Lumpia是一種蛋卷，通常含有肉或蔬菜。肉餡通常...
回答于 2020-07-16 03:06