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豆芽是什么(Pea Shoots)？
豌豆芽是豌豆植株上的幼嫩的頂部葉子和藤蔓頂端，通常在亞洲市場或雜貨店以豆苗的名義出售。豌豆芽具有溫和的豌豆香味，新鮮可口，作為亞洲菜肴的一部分，在沙拉或清蒸和炒制中。脆脆的豌豆芽可以添加到新鮮的綠色沙拉中。豌豆筍是南亞苗族人的傳統菜肴。它們生長在廣受亞洲和非洲部分地區的歡迎，并已成為太平洋西北部的一...
回答于 2020-07-16 00:03
什么是豆瓣菜三明治(Watercress Sandwich)？
豆瓣菜三明治是一種英式三明治或指狀食物，傳統上是在英國人喝茶時作為更大范圍食物的一部分提供的。最基本的豆瓣菜三明治有兩片無殼白面包，里面是黃油和豆瓣菜的混合物。經典三明治的變體包括將豆瓣菜與煮熟或去殼的雞蛋混合，用蛋黃醬代替黃油，或者在混合物中加入奶油奶酪。雖然白面包是三明治中最常用的面包類型，pump...
回答于 2020-07-16 00:02
什么是美食家(Foodie)？
美食家是對食物有濃厚興趣的人。除了對食物本身感興趣外，美食家還對背后的故事感興趣：食物的歷史、生產、科學和工業。一般來說，美食家是業余愛好者，而不是從事食品工業某一方面工作的專業人士，很多美食家都是自學成才的。美食家可能更喜歡美食家咖啡，而不是傳統的混合咖啡。你可能還會聽到形容美食家的"美食家"和"美...
回答于 2020-07-16 00:01
什么是維也納(Viennoiserie)？
Viennoiserie是一個法語單詞，指的是維也納風格的菜肴，通常指的是類似于面包和糕點的烘焙食品。這些食品通常是用類似于面包制作的面團制成的，但配料如糖、雞蛋，奶油通常是用來制作更豐富的面團，類似于傳統糕點中使用的面團。Viennoiserie可以指用這種方法制作的許多不同的糕點面包，這些面包通常很像糕點面團，包括羊角...
回答于 2020-07-16 00:00
什么是農夫的午餐(Ploughman's Lunch)？
農夫的午餐是一盤食物，其中至少包括面包、奶酪和腌制蔬菜，通常包括洋蔥。通常還包括蔬菜沙拉、蘋果、腌雞蛋和甜菜根，甚至還有像肉餡這樣的東西。這個概念與英國菜有著密切的聯系，尤其是英國鄉村食品。許多英國酒館在菜單上提供農夫午餐，盡管在家里也很容易準備。農夫午餐通常含有奶酪。農夫午餐的成分是為了喚起一個過...
回答于 2020-07-15 23:59
什么是Chancaca(Chancaca)？
仙人掌是秘魯常用的一種糖，它不精制，保留了許多在制作白糖的過程中通常會去除的雜質。這種黑糖被用于使許多食物變甜，但它最常見的用途之一是制作仙人掌糖漿，一種甜的液體，通常用桔子皮調味。甘蔗榨汁后，會產生一種又黑又濃的液體，又薄又水，果汁經過過濾，除去一些雜質，如樹葉和甘蔗，然后用小火慢慢燉幾個小時，最...
回答于 2020-07-15 23:58
什么是勒芒(Lemang)？
作為馬來西亞的傳統食品之一，臘味是一種用空心竹簽烘烤的糯米和椰奶的美味佳肴，在馬來西亞和印度尼西亞的一些地方非常流行，被認為是一種特殊的食物，在節日期間被廣泛食用，如Hari Raya Aidilfitri和Hari Raya Haji，當穆斯林齋戒的時候，許多路邊的檸檬攤位在節日期間涌現出來，大量出售這些竹筒。除了路邊的小販，這道...
回答于 2020-07-15 23:57
什么是全谷物(Whole Grains)？
全谷類指的是小麥、大米、玉米、燕麥或黑麥等未經精煉的谷物，這意味著全谷物被保留下來，而不僅僅是胚乳。由于谷物完好無損，這些谷物的營養價值高于精制谷物，而且它們也往往具有更豐富的堅果味。均衡消費全谷類食物是健康飲食的重要組成部分，如果你不確定一種食物是否是全麥食品，仔細閱讀包裝。黑米是全麥品種。全麥。
回答于 2020-07-15 23:56
什么是不同種類的冰塊托盤(Some Different Kinds of Ice Cube Tr...
冰塊托盤是非常有用的，因為它們不僅可以用來冷凍水。市場上有許多不同的冰塊托盤樣式，而且許多烹飪用品商店出售各種各樣的食物，以滿足不同的需要。除了為飲料冷凍外，冰塊托盤還可以用來冷凍東西比如快速肉湯塊的原料和完美測量的冰沙的果泥。你也可以嘗試在冰里冷凍新鮮的水果或香草，這樣冰塊就會有裝飾性和味道。冰形...
回答于 2020-07-15 23:55
什么是豬油(Larb)？
豬油是東南亞一道很受歡迎的菜，通常被描述為一種熟食色拉。加入了該地區常見的配料，它傳統上非常辣。泰國和老撾兩國之間有一些友好的爭論，但大多數人都同意，這道菜包括肉作為主要原料，原產于老撾。豬油幾乎總是與生蔬菜一起食用，比如卷心菜。老撾人的血統既生活在老撾，也生活在泰國東北部地區，稱為伊桑，因此，這道...
回答于 2020-07-15 23:54