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有哪些不同類型的糕點甜點(Different Types of Pastry Desserts)...
許多不同類型的糕點甜點通常由四種基本類型的面團制成。Shortcrust pastry是最常見的糕點類型，通常用于制作餡餅和餡餅皮。粗糙的酥皮或酥皮糕點更輕、更薄，用于餡餅和翻面。菲洛是一種非常薄和精致的糕點，用于制作baklava還有spanakopita，而奶油酥和奶油酥餅通常是用松糕糕點做成的。派是一種常見的糕點甜點。餡餅、餡...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是工藝服務(Craft Service)？
工藝服務是指為影視制作公司的演員、劇組和臨時演員提供的餐飲服務，此外，臨時演員還可以從特定的自助餐風格中選擇零食和飲料。手工制作服務通常不提供全餐。該地區的許多餐館和電影制片廠都至少有一家咖啡廳。午餐時間通常是一小時，不像外景拍攝的半小時。情景喜劇或情景喜劇通常每周都會在現場錄制日提供一頓熱騰騰的飯...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是焦糖(Caramel)？
焦糖是將糖加熱到大約340°F（170°C）的高溫下制成的。它在糖果和醬汁中有很多用途，也可以作為奶油布呂利等甜點的配料。紅糖，可用于制作焦糖糖霜。這種甜食有一種獨特的深褐色顏色和豐富的香草味。家庭廚師可能會在烹飪過程中添加一些香草來強化這種味道。巧克力焦糖也可以加入可可，或者用朗姆酒來調味奶油朗姆酒。焦糖被...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是烤鏟(Baking Spatula)？
烤肉刀是專門設計用來幫助烘焙工作的。它有一個非常窄的刀片，允許面包師在狹小的地方使用它，而不會有弄亂的風險。刀片也是平的，一點也不彎曲或圓形，而且非常靈活，可以很容易地彎曲和扭轉。許多廚房用品商店出售這種刮刀，它們有不同的刀片長度和樣式。它們是制作專業品質蛋糕的必備材料，也可以用于廚房的其他工作。烘...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是檸檬水(Hard Lemonade)？
硬檸檬水是alcopop的一種形式，是一種有香味的麥芽飲料，酒精含量與瓶裝啤酒差不多。早期的alcopop包括葡萄酒冷卻器，它使用葡萄酒而不是麥芽。但是在20世紀80年代末，像Zima?這樣的品牌開始流行起來。這就產生了制造含有酒精成分的檸檬水的概念。第一家這樣做的公司，可能也是品牌識別度最高的公司是Mike's Hard lemonade?...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是Paccheri意大利面(Paccheri Pasta)？
帕切里面食是一種大的，空心的管狀面食。這種面食的形狀類似于里加多尼，但是帕奇里的蒜頭比較短，直徑也比較大。傳說帕奇里的形狀是用來走私每片至少四瓣蒜瓣的。意大利的蒜農認為曾經是普魯士的大蒜現在是奧地利的大蒜比意大利的大蒜味道要差。當時普魯士政府禁止了這種大蒜在意大利大蒜貿易中，意大利蒜農在越過邊境時將...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是蛋黃醬(Mayonnaise)？
蛋黃醬是一種由酸和蛋白質的乳液制成的調味品，特別是醋（或檸檬汁）和蛋黃。雖然蛋黃醬通常被稱為調味品，但它真正的目的是"裝飾"三明治，而不是葉沙拉。這不同于通常由醋混合而成的標準沙拉醬還有橄欖油或植物油。然而，蛋黃醬也可以添加到其他種類的沙拉中，以增加奶油的味道，比如用金槍魚、螃蟹或意大利面做成的沙拉。...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是濕玉米煎餅(Wet Burrito)？
濕玉米煎餅是墨西哥或受墨西哥影響的美國菜式中的一種菜式，由一個標準的玉米煎餅加上紅色的醬汁和融化的奶酪組成。它的制作方法與其他卷餅大同小異，各種餡料都包在面粉玉米餅里。雖然許多食譜使用牛肉絲或絞碎的牛肉，但濕玉米餅也可以只用豆子和米飯做餡。通常放在盤子里，因為在上面倒上大量的紅色醬汁，通常是玉米餅醬...
回答于 2020-07-10 23:58
圣誕老人的甜瓜是什么(Santa Claus Melon)？
圣誕甜瓜是甜瓜家族中的一種，以保質期長而聞名。人們也可能聽說它被稱為"圣誕甜瓜"。盡管這些名字暗示著它們的含義，但在北半球的12月份，它們并不在時令，但它們有時在一年中的這個時候可以買到，因為它們結實的外皮和較長的保質期允許從南美運輸，讓人們在深冬時節能吃到甜瓜。乍一看，圣誕老人的瓜是甜瓜家族中的甜瓜。...
回答于 2020-07-10 23:58
什么是花生(Peanuts)？
花生是一種叫做花生的蔓生灌木的產物。盡管它的名字叫花生，但它實際上并不是堅果，而是豆科植物。在大多數烹飪用途中，花生被歸為堅果類，因為它們在廚房里的行為更像堅果，而不是扁豆和豆類等其他豆類植物。對堅果過敏的人來說區別是特別重要的，因為許多對堅果過敏的人可以安全地吃花生。相反地，對花生過敏的人通常也可...
回答于 2020-07-10 23:58